Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Sangiovese 2021
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 22 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros (Allier, Nevers) y barricas de 30 hl. Envejecimiento en botella: 15 meses. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Percarlo Sangiovese 2021 |
| Color | Rojo rubí brillante, rica consistencia. |
| Perfume | Nariz perfecta, con delicados aromas de cereza y bayas, pastillas de violeta, caja de puros, ruibarbo y finas especias en abundancia. |
| Sabor | Muy rico en boca, seduce con taninos afinados y una frescura vibrante. El final es impecable, largo y complejo. |
| Maridajes | La opulencia de este vino lo hace adecuado para platos de caza mayor. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Elaborado con uvas 100% Sangiovese, seleccionadas racimo a racimo de los mejores viñedos, con un rendimiento limitado a alrededor de 1 kg por planta, a menudo vendimiadas más allá de los niveles habituales de maduración. Se trata de un vino para un largo envejecimiento, una fuerte expresión de los suelos de San Giusto a Rentennano.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
99/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
97/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 31
| Nombre | San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Clima | Altitud media: 270 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | La mayor parte de los viñedos destinados a la producción de Percarlo se encuentran en suelos de origen plioceno, formados por capas de arena y guijarros (toba) de 2 a 5 metros de profundidad, bajo las cuales se encuentran bancos de arcilla. En menor medida, se encuentran en suelos de marga y alberese, en el lado suroeste de la finca; los viñedos de "Corsignano", cerca de Monti in Chianti, se encuentran en cambio en suelos decididamente más arcillosos. |
| Rendimiento por hectárea | 1 kg por cepa. |
| Cosecha | del 26 al 29 de septiembre. Seleccionado racimo a racimo de los mejores viñedos, uvas a menudo recogidas más allá de los niveles habituales de madurez. |
| Vinificación | La fermentación y la maceración tienen lugar en cubas de cemento esmaltadas y duran hasta 30-35 días. |
| Crianza | 22 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros (Allier, Nevers) y barricas de 30 hl. Envejecimiento en botella: 15 meses. |
| Acidez total | 6.35 gr/L |
| PH | 3.33 |
| Extracto seco | 33.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |