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Sallier De La Tour Sicilia Vinos Sicilia DOC

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Syrah 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Sallier De La Tour Sicilia Vinos Sicilia DOC
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Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 100% Syrah
Aging En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%)
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Descripción

Syrah representa una variedad de gran interés, debido al potencial que puede expresar en este territorio. Una maduración lenta y completa hace aflorar las notas características de esta variedad de uva, dando como resultado un vino de color rojo rubí con matices violáceos, un aroma intenso y afrutado con notas de pequeños frutos negros y especias.

Perfume

Perfume

Aromas de bayas e hierbas, con notas aromáticas y especiadas.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Vino equilibrado y suave con taninos aterciopelados.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Sallier De La Tour
De esta bodega
  • Año de inicio: 1909
  • Enólogo: Mario Licari
  • Botellas producidas: 375.000
  • Hectáreas: 44
Estamos en la zona de Monreale DOC, en el valle del Jato, en una zona con vocación vitícola que ha sabido aprovechar al máximo la propensión natural de esta tierra a la Syrah. El paisaje, de 77 hectáreas, 38 de las cuales están plantadas de vid, también está salpicado de olivares y árboles frutales alrededor de la bodega "La Monaca", un toque de Art Nouveau en medio del campo. Una finca familiar, perteneciente a los primos Sallier de La Tour, que ha sido cuidada con cariño durante generaciones y que en 2009 se unió a las fincas Regaleali, Capofaro, Tascante y Whitaker, el mundo Tasca d'Almerita. Siguiendo un proyecto de valorización del territorio, combinamos cada día experiencia y experimentación, autenticidad y pasión, cultivando junto a la Syrah las variedades autóctonas: Grillo, Inzolia y Nero d'Avola. Hoy, nuestro proyecto se dirige a los amantes del vino que se sienten atraídos por el campo urbano. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Sallier De La Tour

Carne
Quesos
Cerdo

Name Sallier de la Tour Syrah 2023
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Syrah
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Sallier De La Tour
Origin Monreale (Sicilia)
Cultivation system En espaldera.
Plants per hectare 4.000
Yield per hectare 7.500 kilos
Fermentation temperature 28 °C
Fermentation 20 días.
Wine making Fermentación tradicional en contacto con los hollejos. Fermentación maloláctica realizada totalmente.
Aging En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%)
Total acidity 4.9 gr/L
PH 3.73
Residual sugar 2.6 gr/L
Allergens Contains sulphites