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Sallier De La Tour Sicilia Vinos Sicilia DOC

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Syrah 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación Sicilia DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Syrah
Crianza En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%)
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Descripción

Syrah representa una variedad de gran interés, debido al potencial que puede expresar en este territorio. Una maduración lenta y completa hace aflorar las notas características de esta variedad de uva, dando como resultado un vino de color rojo rubí con matices violáceos, un aroma intenso y afrutado con notas de pequeños frutos negros y especias.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de bayas e hierbas, con notas aromáticas y especiadas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Vino equilibrado y suave con taninos aterciopelados.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Sallier De La Tour
De esta bodega
  • Año de inicio: 1909
  • Enólogo: Laura Orsi, Mario Licari
  • Botellas producidas: 250.000
  • Hectáreas: 50
Estamos en la zona de Monreale DOC, en el valle del Jato, en una zona con vocación vitícola que ha sabido aprovechar al máximo la propensión natural de esta tierra a la Syrah. El paisaje, de 77 hectáreas, 38 de las cuales están plantadas de vid, también está salpicado de olivares y árboles frutales alrededor de la bodega "La Monaca", un toque de Art Nouveau en medio del campo. Una finca familiar, perteneciente a los primos Sallier de La Tour, que ha sido cuidada con cariño durante generaciones y que en 2009 se unió a las fincas Regaleali, Capofaro, Tascante y Whitaker, el mundo Tasca d'Almerita. Siguiendo un proyecto de valorización del territorio, combinamos cada día experiencia y experimentación, autenticidad y pasión, cultivando junto a la Syrah las variedades autóctonas: Grillo, Inzolia y Nero d'Avola. Hoy, nuestro proyecto se dirige a los amantes del vino que se sienten atraídos por el campo urbano. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Sallier De La Tour

Nombre Sallier de la Tour Syrah 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Sicilia DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Syrah
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Sallier De La Tour
Origen Monreale (Sicilia)
Sistema de cultivo En espaldera.
Plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 7.500 kilos
Temperatura de fermentación 28 °C
Fermentación 20 días.
Vinificación Fermentación tradicional en contacto con los hollejos. Fermentación maloláctica realizada totalmente.
Crianza En barricas de roble francés de 225 litros Allier y Tronçais de dos y tres años (30%), durante unos 12 meses. En acero (70%)
Acidez total 4.9 gr/L
PH 3.73
Azúcar residual 2.6 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos