Descripción
La variedad grillo de la zona de Monreale se interpreta en clave moderna para obtener un vino fresco, aromático y agradable de beber.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Name | Sallier de la Tour Grillo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo |
| Denomination | Sicilia DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Grillo |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Tasca d'Almerita |
| Origin | Monreale (Palermo) |
| Cultivation system | Espaldera. |
| Plants per hectare | 4100 |
| Yield per hectare | 10.000 |
| Fermentation temperature | 16 °C |
| Fermentation | 15 días. |
| Wine making | Fermentación tradicional sin contacto con los hollejos. |
| Aging | En acero sobre lías durante 4 meses. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Residual sugar | 0.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

