Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
| Nombre | Sa Raja Cannonau di Sardegna Inkibi 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo seco |
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Sa Raja |
| Origen | Romangia |
| Clima | Altitud: 90 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo arenoso a arenoso/arcilloso. Depósitos poco profundos de arena eólica sobre costras margosas de carbonato. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado. |
| Plantas por hectárea | 5500 |
| Rendimiento por hectárea | 70 q. |
| Cosecha | Primeros diez días de septiembre. Vendimia manual en cajas. |
| Vinificación | Despalillado. Maceración: 14 días, combinada con remontados y delestages. Fermentación: en depósitos de acero inoxidable a 22-28 °C. Fermentación maloláctica: completa. |
| Crianza | 8 meses en acero hasta clarificación natural. 2 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

