Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020

Descripción

Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 14 % vol., elaborado por Ricasoli 1141 en Gaiole in Chianti. Añada 2020, botella de 0,75 litros. Un vino de una de las fincas más emblemáticas de Chianti Classico, con una historia que se remonta a 1141. El viñedo Roncicone, donde se cultivan las uvas, se encuentra a 320 metros sobre el nivel del mar. Las uvas despalilladas se vinificaron en cubas cónicas de acero inoxidable y se criaron durante 22 meses en toneles de 500 litros. Un Chianti Classico que encarna la tradición y la excelencia de la zona.

Productor

Productor

Ricasoli 1141

De esta bodega

• Año de inicio: 1141
• Enólogo: Carlo Ferrini
• Botellas producidas: 2.500.000
• Hectáreas: 235

Ricasoli es la bodega más representativa de la región del Chianti Classico. Entre suaves colinas, valles aterciopelados y densos bosques de robles y castaños, las 1.200 hectáreas de la finca comprenden aproximadamente 240 hectáreas de viñedos y 26 de olivares, en una continua sucesión de colores y matices alrededor del Castello di Brolio, en el municipio de Gaiole in Chianti. En esta parte tan central de la Toscana, desde 1993 el Barón Francesco Ricasoli dirige la empresa hacia nuevos retos, en el más profundo respeto por sus ilustres antepasados que hicieron grande ese mismo territorio, en primer lugar Bettino Ricasoli. Nuevas ideas y nuevos conceptos para vivir los viñedos de forma sostenible nacieron a instancias de Francesco Ricasoli, actual propietario y Presidente: el estudio continuo de los suelos y la selección clonal del Sangiovese di Brolio figuran entre sus grandes pasiones, hasta el punto de que ha querido renovar por completo los viñedos y definir su cartografía completa. Las nuevas etiquetas son, por tanto, la expresión de tanta investigación realizada con el mismo rigor científico del gran antepasado pero con el espíritu contemporáneo de quien recoge el testigo y lo lleva adelante con nuevas energías. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Ricasoli 1141
Origen	Gaiole in Chianti (SI)
Clima	Altitud: 320 m. a.s.l. Exposición: Sureste Las condiciones meteorológicas de la vendimia de 2019 fueron muy variables, pero con temperaturas en general medias. Las precipitaciones cortas e intensas se produjeron principalmente en junio. El envero comenzó regularmente a principios de agosto, con las primeras uvas maduras a finales de agosto-principios de septiembre.
Composición del suelo	El suelo del viñedo del mismo nombre está formado por depósitos marinos de origen plioceno, con presencia de arenas y piedras pulidas por el mar, mientras que la arcilla se encuentra en profundidad. El contenido en sustancias orgánicas es bueno. En la superficie afloran fósiles marinos y lignito. Las pendientes son suaves y el viñedo está situado en la parte central de la propiedad, al sur de los suelos arcillo-calcáreos.
Sistema de cultivo	Cordón espolonado.
Plantas por hectárea	6600
Cosecha	El Sangiovese del viñedo Roncicone se vendimió el 27 de septiembre.
Temperatura de fermentación	24-27 °C
Vinificación	Las uvas despalilladas se vinificaron en depósitos cónicos de acero inoxidable de 100 hl y se inocularon con levaduras seleccionadas. La fermentación se realizó a una temperatura de 24-27 °C con bazuqueos diarios y maceración sobre los hollejos durante unos 14 6 días.
Crianza	22 meses en toneles de 500 litros, de los cuales 30% nuevos y 70% de ocasión.
Acidez total	5.53 gr/L
PH	3.36
Extracto seco	26.55 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos