Ricasoli 1141
Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2021
Precio habitual
€49,00
Disponibilidad inmediata
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| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 23 meses en tonneaux de 500lt de los cuales 30% nuevos y 70% de segunda mano. |
Premios
-
2021
91/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Ricasoli 1141
De esta bodega
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
Ricasoli es la bodega más representativa de la región del Chianti Classico. Entre suaves colinas, valles aterciopelados y densos bosques de robles y castaños, las 1.200 hectáreas de la finca comprenden aproximadamente 240 hectáreas de viñedos y 26 de olivares, en una continua sucesión de colores y matices alrededor del Castello di Brolio, en el municipio de Gaiole in Chianti. En esta parte tan central de la Toscana, desde 1993 el Barón Francesco Ricasoli dirige la empresa hacia nuevos retos, en el más profundo respeto por sus ilustres antepasados que hicieron grande ese mismo territorio, en primer lugar Bettino Ricasoli. Nuevas ideas y nuevos conceptos para vivir los viñedos de forma sostenible nacieron a instancias de Francesco Ricasoli, actual propietario y Presidente: el estudio continuo de los suelos y la selección clonal del Sangiovese di Brolio figuran entre sus grandes pasiones, hasta el punto de que ha querido renovar por completo los viñedos y definir su cartografía completa. Las nuevas etiquetas son, por tanto, la expresión de tanta investigación realizada con el mismo rigor científico del gran antepasado pero con el espíritu contemporáneo de quien recoge el testigo y lo lleva adelante con nuevas energías.
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| Nombre | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ricasoli 1141 |
| Clima | Altitud: 400-490 m. a.s.l. Exposición: Sur-Suroeste, Sureste. |
| Composición del suelo | Castello di Brolio es nuestro gran vino. Procede de la mejor selección de uvas Sangiovese de los viñedos adyacentes al propio Castillo de Brolio, que se asientan sobre tres formaciones geológicas principales: Macigno del Chianti (arenisca), Scaglia Toscana (marga), Monte Morello (alberese). |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado. |
| Cosecha | El Sangiovese se vendimió del 25 al 28 de septiembre de 2018 |
| Fermentación | 14 6 días. |
| Vinificación | Fermentación y maceración sobre los hollejos en acero inoxidable a temperatura controlada de 24-27 °C durante 14 6 días. |
| Crianza | 23 meses en tonneaux de 500lt de los cuales 30% nuevos y 70% de segunda mano. |
| Acidez total | 6.22 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Extracto seco | 27.69 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |