Irpinia Falanghina Via del Campo 2024

Descripción

Blanco tranquilo Irpinia DOC, 13% vol., elaborado por Quintodecimo. 100% Falanghina, cosecha 2024. Un vino nacido de la pasión de Luigi Moio, enólogo de renombre internacional, quien creó Quintodecimo para expresar al máximo el terroir de Irpinia. Cosecha a principios de octubre. Al llegar a la bodega, las uvas se seleccionan manualmente en mesas de selección, se prensan suavemente, se decantan estáticamente y fermentan parcialmente en depósitos de acero y parcialmente en barricas de roble francés a una temperatura de entre 14 y 6 °C. Crianza parcial en depósitos de acero y parcialmente en barricas de roble francés. 8 meses en botella. Aromas que van desde notas afrutadas de manzana, plátano y piña hasta refinados tonos salinos y minerales. Color amarillo dorado brillante. Estructura envolvente que libera delicadas sensaciones mentoladas y tostadas. Un vino que expresa al máximo la frescura y complejidad de Falanghina, perfecto para acompañar platos de pescado y marisco.

Detalles

Perfume

Aromas que van desde notas afrutadas de manzana, plátano y piña hasta refinados tonos salobres y minerales.

Color

Color amarillo dorado brillante.

Sabor

Estructura envolvente que desprende delicadas sensaciones mentoladas y torrefactas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Quintodecimo

De esta bodega

• Año de inicio: 2001
• Enólogo: Luigi Moio
• Botellas producidas: 120.000
• Hectáreas: 34

El gran vino es una fusión perfecta de ciencia y poesía, de lo mensurable y lo imponderable. Es esencialmente bello. Es una obra de arte. Una especie de transfiguración de la materia prima. Nace del mosto como una estatua nace de la piedra y el que hace un gran vino es el que excava en la piedra, teniendo ya en mente el resultado final. Evidentemente, para ello debe tener una base científica sólida. Debe controlar todo el ciclo, mediante la posesión de los conocimientos más variados, desde el conocimiento del suelo hasta la fisiología de la uva, desde los procesos bioquímicos que subyacen a la transformación de la uva en vino hasta los mecanismos de la percepción sensorial. Estos conceptos constituyen la esencia de mi forma de vivir el vino. Con estas convicciones, mi esposa Laura y yo fundamos Quintodecimo en 2001. (Luigi Moio) Leer más

Campania

Ficha Técnica

Nombre	Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Irpinia DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Falanghina
País	Italia
Región	Campania
Proveedor	Quintodecimo
Origen	Mirabella Eclano (AV)
Clima	Exposición: oeste. Altitud: 150 m. s.n.m.
Composición del suelo	Arcilloso/limoso.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4000 cepas por hectárea.
Rendimiento por hectárea	Aprox. 1,8 kg por cepa.
Cosecha	Primeros diez días de octubre
Temperatura de fermentación	14 6 °C
Vinificación	Cuando las uvas llegan a la bodega, se seleccionan a mano en mesas de selección, se prensan suavemente, se decantan estáticamente y se fermentan en parte en cubas de acero y en parte en barricas de roble francés a una temperatura entre 14 6 °C.
Crianza	Parte en depósitos de acero y parte en barricas de roble francés. 8 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos