Quintodecimo
Irpinia Falanghina Via del Campo 2024
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| Denominación | Irpinia DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| Crianza | Parte en depósitos de acero y parte en barricas de roble francés. 8 meses en botella. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | Irpinia Falanghina Via del Campo 2024 |
| Color | Color amarillo dorado brillante. |
| Perfume | Aromas que van desde notas afrutadas de manzana, plátano y piña hasta refinados tonos salobres y minerales. |
| Sabor | Estructura envolvente que desprende delicadas sensaciones mentoladas y torrefactas. |
| Región | Campania |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Quintodecimo
De esta bodega
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Luigi Moio
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 34
El gran vino es una fusión perfecta de ciencia y poesía, de lo mensurable y lo imponderable. Es esencialmente bello. Es una obra de arte. Una especie de transfiguración de la materia prima. Nace del mosto como una estatua nace de la piedra y el que hace un gran vino es el que excava en la piedra, teniendo ya en mente el resultado final. Evidentemente, para ello debe tener una base científica sólida. Debe controlar todo el ciclo, mediante la posesión de los conocimientos más variados, desde el conocimiento del suelo hasta la fisiología de la uva, desde los procesos bioquímicos que subyacen a la transformación de la uva en vino hasta los mecanismos de la percepción sensorial. Estos conceptos constituyen la esencia de mi forma de vivir el vino. Con estas convicciones, mi esposa Laura y yo fundamos Quintodecimo en 2001. (Luigi Moio)
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| Nombre | Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Irpinia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Quintodecimo |
| Origen | Mirabella Eclano (AV) |
| Clima | Exposición: oeste. Altitud: 150 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilloso/limoso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 cepas por hectárea. |
| Rendimiento por hectárea | Aprox. 1,8 kg por cepa. |
| Cosecha | Primeros diez días de octubre |
| Temperatura de fermentación | 14 6 °C |
| Vinificación | Cuando las uvas llegan a la bodega, se seleccionan a mano en mesas de selección, se prensan suavemente, se decantan estáticamente y se fermentan en parte en cubas de acero y en parte en barricas de roble francés a una temperatura entre 14 6 °C. |
| Crianza | Parte en depósitos de acero y parte en barricas de roble francés. 8 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |