• Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024
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Quintodecimo Campania

Quintodecimo

Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024

Blanco tranquilo

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Denominación Greco di Tufo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Campania (Italia)
Variedades de uva 100% Greco di Tufo
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Descripción

Giallo d'Arles es una interpretación extrema y rigurosa de la variedad Greco di Tufo. Se obtiene solo con las uvas procedentes de una sola viña de Greco di Tufo; su color amarillo dorado antiguo, típico de la denominación, es aún más intenso gracias a su breve descanso, durante la fermentación, en pequeños barriles de roble y a la total ausencia de clarificación. Es un vino blanco con la estructura de un tinto, potente y refinado; se caracteriza por una gran mineralidad junto con aromas de albaricoque y jalea de membrillo. Giallo d'Arles es ideal para criar en botella, adquiriendo elegancia, complejidad y armonía. El nombre es un homenaje al color favorito de Van Gogh durante su estancia en Arles: un amarillo que adelanta el rojo.

Detalles

Profumo

Perfume

Seductivo por su riqueza: gardenia, melón blanco, albaricoque y manzana con toques minerales, de fruta seca y pimienta blanca.

Colore

Color

Amarillo dorado cristalino.

Gusto

Sabor

Con buena estructura y potente. Con una persistencia larga de los retoques ahumados.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Cigalas con crema de garbanzos.

Pasta
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Quintodecimo
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Luigi Moio
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 30
En 2001 Luigi Moio y Laura Di Marzio fundaron la finca Quintodecimo en una colina de Mirabella Eclano en la región italiana de Campania, a pocos kilómetros de Taurasi. Su nombre remite al topónimo 'quintum decimum' que, a comienzos del siglo VIII d.c., identificaba la finca donde surgía el antiguo municipio de Eclanum. Leer más
Área de producción: Campania
Campania
Quintodecimo

Nombre Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2024
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Greco di Tufo DOCG
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Greco di Tufo
País Italia
Región Campania
Proveedor Quintodecimo
Origen Mirabella Eclano (Avellino)
Clima Exposición: suroeste. Altitud: 520 metros s.n.m.
Composición del suelo Arcilloso.
Sistema de cultivo Contraespaldera horizontal simple con poda en Guyot.
Rendimiento por hectárea Casi 1,2 kilos
Cosecha En la segunda década de octubre.
Temperatura de fermentación 14 6 °C
Vinificación Selección manual de las uvas en la bodega, prensado suave y decantación estática. Fermentación en depósitos de acero y en barricas e roble francés a una temperatura de 14 a 16 °C.
Alérgenos Contiene sulfitos