Quintodecimo
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2022
| Denominación | Irpinia DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| Crianza | Al final de la fermentación, el vino madura durante ocho meses sobre lías, seis de los cuales tras la mezcla de los tres vinos monovarietales. Tras el embotellado, las botellas reposan otros dos años en posición horizontal en las bóvedas de la bodega para completar el trabajo y permitir que el vino alcance su máxima expresión. |
Descripción
El Grande Cuvée Luigi Moio es el resultado de la unión de las tres variedades de uva blanca - Greco, Falanghina y Fiano - que ya se producen en Quintodecimo en la versión monovarietal. En este vino, cada una de las partes unidas aporta una contribución superior a su simple suma, creando las condiciones para una amplificación olfativa y gustativa del vino y para su mayor longevidad.
Premios
-
2022
95/100
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Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Luigi Moio
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 30
| Nombre | Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Irpinia DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Quintodecimo |
| Clima | Altitud: 380-600 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Greco: El suelo es margoso-arenario con un alto contenido en arcilla y una buena cantidad de piedra caliza. Falanghina: El suelo es suelto con presencia de arcilla. Fiano: El suelo es predominantemente arcilloso y está atravesado a aproximadamente un metro de profundidad por una banda de "lapilli" que, debido a su porosidad, favorecen un aporte constante de agua a las vides. |
| Cosecha | Manual |
| Temperatura de fermentación | 18-20 °C |
| Vinificación | Tras la vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, las uvas se prensan suavemente. La fermentación se realiza en un 60% en barricas nuevas de roble francés y en un 40% en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18-20 °C. |
| Crianza | Al final de la fermentación, el vino madura durante ocho meses sobre lías, seis de los cuales tras la mezcla de los tres vinos monovarietales. Tras el embotellado, las botellas reposan otros dos años en posición horizontal en las bóvedas de la bodega para completar el trabajo y permitir que el vino alcance su máxima expresión. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |