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Quintodecimo

Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2024

Blanco tranquilo

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Denominación Fiano di Avellino DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Campania (Italia)
Variedades de uva 100% Fiano
Crianza 10 meses: parte en cubas de acero y parte en barricas de roble francés.
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas varietales de lima, acacia y tomillo.

Colore

Color

Amarillo brillante con reflejos verdes nítidos.

Gusto

Sabor

De estructura densa y continua, desarrolla aromas de frutas exóticas, cítricos confitados y miel en una ligera matriz mineral.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Quintodecimo
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Luigi Moio
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 30
En 2001 Luigi Moio y Laura Di Marzio fundaron la finca Quintodecimo en una colina de Mirabella Eclano en la región italiana de Campania, a pocos kilómetros de Taurasi. Su nombre remite al topónimo 'quintum decimum' que, a comienzos del siglo VIII d.c., identificaba la finca donde surgía el antiguo municipio de Eclanum. Leer más
Área de producción: Campania
Campania
Quintodecimo

Nombre Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2024
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Fiano di Avellino DOCG
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Fiano
País Italia
Región Campania
Proveedor Quintodecimo
Origen Lapio (AV)
Clima Altitud: 570 m. a.s.l. Exposición: Suroeste.
Composición del suelo Arcilloso-calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot.
Plantas por hectárea 4000
Cosecha Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, generalmente entre finales de septiembre y los diez primeros días de octubre.
Temperatura de fermentación 14 6 ° C.
Vinificación Cuando las uvas llegan a las bodegas, se seleccionan a mano en mesas de selección, se prensan suavemente, se decantan estáticamente y se fermentan en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble francés a una temperatura de 14 6°C.
Crianza 10 meses: parte en cubas de acero y parte en barricas de roble francés.
Alérgenos Contiene sulfitos