Querciabella
Querciabella Camartina 2020
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
| Crianza | En barricas 100% de roble francés (80% nuevas y 20% de un año). El vino se trasiega periódicamente y se cata durante la maduración. Tras el embotellado, el vino reposa unos seis meses antes de salir al mercado. |
Descripción
Los viñedos donde se cultivan las uvas para Camartina se cultivan ecológicamente desde 1988 y se han convertido a biodinámicos desde 2000. Este vino sólo se produce si la añada alcanza un nivel de calidad muy elevado.
Premios
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Manfred Ing
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 103
| Nombre | Querciabella Camartina 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Querciabella |
| Rendimiento por hectárea | Cabernet Sauvignon (2.500) y Sangiovese (3.500) |
| Cosecha | Recolección en cajas de 8 kilos y selección manual cuidadosa en el viñedo. |
| Técnica de elaboración | Las uvas se despalillan, no se estrujan, y se trasiegan a cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada o a pequeños depósitos de hormigón. Tiene lugar la fermentación alcohólica, la maceración y la fermentación maloláctica. |
| Vinificación | La maceración dura unos 12 días para las uvas Sangiovese y hasta 20 días para las Cabernet Sauvignon. Después, el vino se trasvasa a barricas. Las distintas variedades de uva se someten a crianza por separado durante un año. En esta fase, las mejores uvas, seleccionadas mediante catas, se vendimian en una mezcla final y se someten a otro año de crianza. |
| Crianza | En barricas 100% de roble francés (80% nuevas y 20% de un año). El vino se trasiega periódicamente y se cata durante la maduración. Tras el embotellado, el vino reposa unos seis meses antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |