Poli Grappa Bassano Classica

Descripción

Durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, el Monte Grappa y toda la zona montañosa circundante fueron escenario de heroicas batallas, siendo el último baluarte contra la invasión enemiga. La ciudad a los pies del Monte Grappa se llamaba entonces Bassano Veneto y desempeñó un papel importante en la organización y el apoyo logístico de las tropas comprometidas en el frente, así como en la acogida de miles de civiles que huían de las distintas ciudades invadidas por los austrohúngaros. Por ello fue intensamente bombardeada, en un vano intento de debilitar su temple. En 1928, el gobierno fascista decidió cambiar el nombre de la ciudad por el de Bassano del Grappa, en honor de los numerosos héroes desconocidos que se habían sacrificado por su país en el Grappa. Al final de la Segunda Guerra Mundial, la ciudad de Bassano recibió la Medalla de Oro al Valor Militar por el importante papel que desempeñó durante la liberación. La relación entre la Grappa y la guerra es bien conocida y forma parte ya de la historia de este destilado: los soldados recibían copiosas raciones de coraje líquido, y fue en esas circunstancias cuando los hombres del centro y el sur de Italia conocieron y degustaron por primera vez el aguardiente de orujo de uva. Desde entonces, el vínculo entre el Monte Grappa, la ciudad de Bassano del Grappa y la Grappa se hizo inseparable. La Grappa Bassano Classica se obtiene destilando el orujo de las vides de la zona DOC Breganze, de la que forma parte Bassano del Grappa. Es una Grappa limpia, crujiente y sincera, que se presta a ser servida en copa o para corregir el café. La Bassano Classica se utiliza a menudo para el ritual del "rasentin", que consiste en limpiar la taza de café que se acaba de beber con unas gotas de Grappa. Hay que hacer girar lentamente la Grappa en la taza mientras aún está caliente, asegurándose de que disuelve lo poco de azúcar y nata que queda en la taza y la "rasentin", es decir, la enjuaga, a fondo. Luego se bebe la gota y se sonríe... (Jacopo Poli)

Detalles

Perfume

Su aroma recuerda a una cesta de hortensias y manzanas verdes.

Servir a:

10 - 12 °C.

Productor

Productor

Distillerie Poli

De esta bodega

• Año de inicio: 1898
• Enólogo: Jacopo e Andrea Poli

Poli es una destilería artesanal fundada en 1898 por GioBatta Poli. Desde hace más de un siglo, la familia Poli persigue un objetivo: hacer comprender y apreciar el trabajo duro, la tenacidad, pero sobre todo el Amor que encierra un destilado, un Amor total por el propio arte, por el propio mundo, un Amor sin el cual ningún resultado será jamás posible. La destilería Poli se encuentra en Schiavon, cerca de Bassano del Grappa, en el corazón del Véneto, la región más renombrada para la producción de aguardiente de orujo de uva. Las instalaciones de Schiavon, llenas de encanto e historia, representan la tradición y la innovación de Poli, con la destilería histórica junto al Museo Poli Grappa Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Poli Grappa Bassano Classica
Tipo	Aguardiente
Tamaño	0,70 l
Grado alcohólico	40.0% por volumen
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Distillerie Poli
Técnica de elaboración	Destilación artesanal, en pequeños lotes, utilizando un alambique de cobre con calderas de vapor de ciclo discontinuo.
Alérgenos	Contiene sulfitos