Pojer e Sandri
Traminer Aromatico 2024
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| Denominación | Trentino DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Traminer Aromatico 2024 |
| Color | Amarillo con matices de oro brillante. |
| Perfume | Aromas florales de rosa y notas afrutadas de manzana, plátano, melocotón y albaricoque. |
| Sabor | En boca se perciben notas agradables de canela y de clavos de olor. Untuoso, sápido y fragante. Equilibrado. |
| Maridajes | Excelente como aperitivo, también con platos de pescado y salsas suaves, gambas, cigalas, bogavantes y langostas. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Pojer e Sandri
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Mario Pojer
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 33
Faedo, 1975. Dos jóvenes, dos hectáreas, pocos recursos, algunas ideas, mucho coraje y un sueño: producir vino natural de alta calidad a partir de los viñedos de la ladera de Faedo, entre los valles del Adigio y de Cembra, que, según muchos, tenían una reducida vocación vitícola.
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
| Nombre | Pojer e Sandri Traminer Aromatico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo aromático |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pojer e Sandri |
| Origen | Coveli y Valbona, en la provincia de Trento. |
| Clima | Faedo en la localidad de Coveli. Altitud: 450 metros s.n.m. Exposición: suroeste.Cembra en la localidad de Valbona. Altitud: 450 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | El terreno de Faedo varía en profundidad de 30 a 100 cm y es de tipo limo-calcáreo. Valbona, por su parte, fue modelada en la antigüedad por el retroceso de los glaciares y más tarde por obra del arroyo Scorzai. Las excavaciones en la roca porfídica (de origen volcánico) dieron lugar a suelos arenosos de color marrón oscuro ricos en esqueleto (guijarros redondeados). |
| Sistema de cultivo | Pérgola. |
| Plantas por hectárea | 6.000 (Faedo), 6.200 (Cembra) |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 kg |
| Vinificación | Lavado de las uvas y prensado a una temperatura controlada. Estas dos técnicas persiguen evitar el uso de antioxidantes exógenos y preservan las características varietales de la uva (aromas y antioxidantes). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |