Pojer e Sandri
Rosso Faye 2017
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| Crianza | en pequeños barriles de madera nueva durante casi un año y crianza en botella durante 12 meses antes de ser comercializado. |
| Añada | 2017 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Rosso Faye 2017 |
| Color | Rojo granate intenso con reflejos negro-violáceos. |
| Perfume | Aromas de pequeños frutos rojos como grosella negra, frambuesa, moras y fruta madura acommpañadospor toques de pimiento, pimienta y canela. |
| Sabor | En boca es elegante, seco y rico. Con taninos agradables, muy persistente y ecos de regaliz. |
| Maridajes | Con carne de ternera y polenta, chuleta a la parrilla o carne de cordero. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Mario Pojer
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 33
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
| Nombre | Pojer e Sandri Rosso Faye 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pojer e Sandri |
| Origen | Faedo (Trento) |
| Clima | Altitud: 250 metros s.n.m. Exposición: sur-suroeste. |
| Composición del suelo | En Faedo e terreno varía de 30 a 100 cm de profundidad, es de tipo limoso-calcáreo y descansa sobre marga. |
| Sistema de cultivo | Pérgola. |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de madera. |
| Crianza | en pequeños barriles de madera nueva durante casi un año y crianza en botella durante 12 meses antes de ser comercializado. |
| Año de producción | 6600 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |