Pojer e Sandri
Nosiola 2024
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Nosiola 2024 |
| Color | Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. |
| Perfume | Bouquet delicado, huidizo pero muy personal, con delicados matices afrutados que recuerdan a las manzanas golden. |
| Sabor | El sabor es sabroso y fragante medio ácido, con un regusto a avellana. |
| Historia | El origen del nombre, Nosiola, es incierto. Puede referirse al final amargo del vino, que recuerda a las avellanas, o al color ámbar de las bayas maduras. |
| Maridajes | Es un vino seco para aperitivos, entrantes magros de pescado y carne, sopas ligeras, mariscos y crustáceos crudos, también va bien con quesos blandos |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Productor
Pojer e Sandri
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Mario Pojer
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 33
Faedo, 1975. Dos jóvenes, dos hectáreas, pocos recursos, algunas ideas, mucho coraje y un sueño: producir vino natural de alta calidad a partir de los viñedos de la ladera de Faedo, entre los valles del Adigio y de Cembra, que, según muchos, tenían una reducida vocación vitícola.
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
| Nombre | Pojer e Sandri Nosiola 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nosiola |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pojer e Sandri |
| Historia | El origen del nombre, Nosiola, es incierto. Puede referirse al final amargo del vino, que recuerda a las avellanas, o al color ámbar de las bayas maduras. |
| Origen | Catastro municipal de Faedo en la localidad Coveli Erti, localidad Pra Grand |
| Clima | Conoide del municipio catastral de Faedo en la localidad de Coveli Erti: 300 m. s.n.m. con exposición Sur-Oeste; localidad de Pra Grand: 550 m. s.n.m. con exposición Oeste. |
| Composición del suelo | Faedo se encuentra entre la formación pérmica de la plataforma porfídica (roca volcánica) y los depósitos werfenianos de arenisca, limolita, marga caliza y dolomita. La profundidad del suelo varía de 30 a 100 cm, es de tipo limo-calcáreo y descansa sobre un conglomerado margoso. |
| Sistema de cultivo | "Pergoletta trentina aperta", Guyot. |
| Plantas por hectárea | 6200-6500 |
| Rendimiento por hectárea | 110 q. |
| Vinificación | El método de elaboración del vino blanco consiste en el lavado de la uva y el prensado en atmósfera controlada. Ambas técnicas fueron desarrolladas internamente con el objetivo de evitar el uso de antioxidantes exógenos y preservar las características varietales de las propias uvas (aromas y antioxidantes). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |