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Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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€240,00

6 botellas

€120,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Crianza Bottle re-fermentation is carried out in spring using base wines from two different vintages and two different varieties, disgorgement is carried out after no less than 36 months on the lees.
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Detalles

Perlage

Perlage

Very fine perlage with a persistent crown.

Profumo

Perfume

Ripe bouquet, clearly reminiscent of Chardonnay characters, with ageing there are hints of vanilla, almond pate, hazelnut, hay, moss, flint.

Colore

Color

Deep straw yellow.

Gusto

Sabor

The taste is extremely dry, frank, with a lot of character and an important structure.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Pojer e Sandri
De esta bodega
  • Año de inicio: 1975
  • Enólogo: Mario Pojer
  • Botellas producidas: 250.000
  • Hectáreas: 33
Fiorentino Sandri y Mario Pojer fundaron la bodega en 1975, con la ambición de producir un vino fino, empezando con dos hectáreas de viñas en la colina de Faeso, una zona entonces considerada paradójicamente inadecuada para la viticultura de calidad. Ese mismo año, el éxito inmediato de su primer Müller Thurgau desencadenó una reacción en cadena, aún en curso, de nuevas adquisiciones, inversiones en la bodega, estudios y experimentos. Un paradigma de viticultura innovadora, imaginativa y sana, capaz de ponerse rápidamente a la altura de los grandes nombres de la región, alimentado por treinta y tres hectáreas de viñedos situados en su mayoría en las terrazas impermeables del Val di Cembra. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Pojer e Sandri

Nombre Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pojer e Sandri
Origen Faedo in Pianezza
Clima Altitude: 500 m. a.s.l. Exposure: South-West; Palai: 700 m. a.s.l. Exposure: South; Valbona (side valley of Val di Cembra): 450 m. a.s.l.
Composición del suelo Faedo lies between the Permian formation of the porphyritic platform (volcanic rock) and the Werfenian deposits of sandstone, siltstone, marlstone, limestone and dolomite. The soil varies in depth from 30 to 100 cm, is of a silty-calcareous type and rests on a marly conglomerate. Valbona, on the other hand, was shaped in ancient times by the retreat of glaciers and later by the work of the Scorzai stream. Excavations in the porphyritic rock (volcanic origin) created dark brown sandy soils rich in skeleton (rounded pebbles).
Sistema de cultivo ‘Open Trentino bower’
Plantas por hectárea 6000 - 6200
Vinificación Fermentation and ageing in small oak barrels in contact with its own yeast with the effect of the ‘hourglass’ weekly the wine must be stirred.
Crianza Bottle re-fermentation is carried out in spring using base wines from two different vintages and two different varieties, disgorgement is carried out after no less than 36 months on the lees.
Alérgenos Contiene sulfitos