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Terre Cevico Apulia

Terre Cevico

Poggio Maru Salice Salentino 2021

Tinto tranquilo

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Terre Cevico Apulia
€9,10
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12 botellas

€54,60

6 botellas

€27,30

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Salice Salentino DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 90% Negro Amaro, 10% Malvasia Nera
Aging Después de la fermentación maloláctica se realiza el trasiego del vino y crianza en barriles de 500 litros de dos y tres años durante 12 meses.
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Perfume

Perfume

Aromas de cereza negra, ciruelas secas, especias y pimienta blanca.

Color

Color

Rojo violáceo intenso.

Taste

Sabor

Con cuerpo, aterciopelado y elegante. Con taninos blandos y un final largo y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Terre Cevico
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
En 1913 se fundó en Nonatola, cerca de Módena, la primera bodega cooperativa de Emilia Romaña. Para unir a los pequeños viticultores y garantizarles dignidad y respeto. Hoy en día, el movimiento cooperativo en Romagna, del que Terre Cevico forma parte desde 1963, representa un sistema virtuoso que crea ingresos para todos los miembros, con equidad y responsabilidad, aumentando el valor colectivo de los territorios y la producción y proporcionando al mercado vinos de calidad al precio justo. En todas nuestras etiquetas, en todos nuestros vinos, ya sean DOCG, DOC, IGT y vinos de mesa, el ingrediente más importante es la calidad. De las materias primas, de la elaboración, de la selección del suelo, de los recursos técnicos, ya sean agrónomos o enólogos. Porque sabemos que sólo manteniendo alta la calidad podemos competir con éxito en los mercados vinícolas italiano y europeo. Lo que queremos es que quienes prueben nuestros vinos digan siempre "¡Qué buenos!" En 2021, en el 25º Berliner Wine Trophy, fueron premiados los siguientes vinos: Extroso Rubicone IGT Rosso: Medalla de Oro B.io Sicilia DOC Nero d'Avola/Cabernet 2020: Medalla de Oro Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento: Medalla de Oro Poggio Maru Salento IGP Negroamaro: Medalla de Oro Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Terre Cevico

Con pastas y arroces con carne y quesos duros, también con caza.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Poggio Maru Salice Salentino 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Salice Salentino DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 90% Negro Amaro, 10% Malvasia Nera
Country Italia
Region Apulia
Vendor Terre Cevico
Origin En la provincia de Brindisi en el sur de Apulia.
Cultivation system Guyot, vaso de Apulia.
Plants per hectare 5.500
Harvest Recolección manual a finales de septiembre.
Wine making Despalillado sin estrujado para optimizar la extracción del color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 23-25 °C durante 8 0 días. Con remontados frecuentes y delestage para extraer aromas y taninos. Después del trasiego se realiza la fermentación maloláctica.
Aging Después de la fermentación maloláctica se realiza el trasiego del vino y crianza en barriles de 500 litros de dos y tres años durante 12 meses.
Allergens Contains sulphites