Poggio Maru Primitivo Salento 2024

Descripción

Tinto tranquilo de Salento IGT, 14 % ABV, 100 % Primitivo, elaborado por Terre Cevico, cosecha 2024. Un Primitivo que encarna el alma de Apulia, con uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos de bajo rendimiento en la provincia de Taranto. Tras el despalillado, las uvas no se prensan, lo que permite que los hollejos se mantengan intactos y optimiza la extracción de color. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y crianza en acero inoxidable. Aromas de cerezas negras, ciruelas pasas, especias y pimienta blanca. En boca es amplio, aterciopelado y elegante, con taninos suaves pero firmes y un final largo y persistente.

Detalles

Perfume

Aromas de cereza negra, ciruelas secas, especias y pimienta blanca.

Color

Rojo intenso.

Sabor

Con cuerpo, aterciopelado y elegante. Con taninos blandos y un final largo y persistente.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Terre Cevico

De esta bodega

• Año de inicio: 1963
• Enólogo: Pierluigi Zama
• Botellas producidas: 10.000.000
• Hectáreas: 6.300

Nos constituimos como cooperativa en 1963, produciendo vino con nuestros socios viticultores en la región de Romaña. En los años 60 y 70 empezamos a comercializar vino, exclusivamente a granel. Un paso adelante, en las décadas de 1980 y 1990, fue la venta en grandes formatos y botellas. En la década de 2000, siguiendo las indicaciones del mercado, iniciamos la producción y el envasado en bricks y botellas para el canal Ho.Re.Ca. Hoy somos un Grupo que opera principalmente en Emilia Romaña, pero también con bodegas propias en Véneto y Apulia. Estamos presentes en 90 países de todo el mundo; los cinco primeros son Japón, Suecia, Estados Unidos, China y Ucrania. El volumen de negocios de exportación consolidado del grupo asciende a 71 millones de euros en vinos envasados. Una bonita historia, que seguimos escribiendo junto con nuestros miembros. Leer más

Emilia-Romaña

Ficha Técnica

Nombre	Poggio Maru Primitivo Salento 2024
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Salento IGT
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Primitivo
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Terre Cevico
Origen	En la provincia de Taranto en el sur de Apulia.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	5.000
Cosecha	Recolección manual a finales de agosto.
Vinificación	Despalillado sin estrujado para optimizar la extracción del color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 23-25 °C durante 8 0 días. Con remontados frecuentes y delestage para extraer aromas y taninos.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 °C.
Alérgenos	Contiene sulfitos