Poggio al Tesoro
Bolgheri Superiore Sondraia 2020
| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés (Allier) de 225 litros, 50% nuevas y 50% de dos años. |
| Añada | 2020 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Bolgheri Superiore Sondraia 2020 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | En nariz sutiles notas de especias exóticas y fruta roja madura. |
| Sabor | En boca es elegante, cálido y pleno, con taninos sedosos persistentes y maduros en el final. |
| Maridajes | Adecuado por naturaleza para carnes a la brasa, entre las que destaca la variedad Chianina; combina bien con asados de ternera, costillas, cordero o jarretes de cerdo. Para probar con requesón ahumado, Parmigiano Reggiano y queso Pecorino semicurado. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Bolgheri Superiore es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada (DOC), producido en la Toscana, concretamente en la zona costera de la provincia de Livorno, a lo largo de la famosa Costa Etrusca. El primer viñedo de Cabernet se cultivó en 1944, pero la primera botella de Bolgheri Sassicaia se elaboró en 1968, y no fue hasta 1994 que Bolgheri Superiore obtuvo la DOC. La zona de producción abarca las colinas y llanuras de la costa y, por lo tanto, goza de un clima particularmente favorable para el cultivo de las uvas utilizadas para este vino: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. El suelo es arenoso, rico en esqueleto y arcilla, subalcalino y bien drenado, con un alto contenido de hierro y magnesio. Gracias a las colinas detrás de Bolgheri, la zona está protegida de los vientos invernales, mientras que en verano, la brisa marina y las temperaturas típicas favorecen una maduración lenta y uniforme de las uvas. Las características cualitativas de Bolgheri Superiore, un ejemplo típico del cual es Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia, se logran mediante un proceso de vinificación que implica una fermentación a temperatura controlada en tanques de acero durante diez días. La fermentación maloláctica, con pérdida total de acidez, se realiza posteriormente en barricas de roble a una temperatura de 22 °C. El afinamiento se lleva a cabo en barricas de roble francés durante dieciocho meses, obteniendo así las características organolépticas típicas de este vino tinto con un color intenso y un sabor elegante y muy armonioso.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2020
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
95/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Christian Coco
- Botellas producidas: 588.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio al Tesoro |
| Origen | Cabernet Sauvignon de una parte de Via Bolgherese; Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de una parte del viñedo Le Sondraie. Altitud: Via Bolgherese 56 metros s.n.m.; Le Sondraie 25 metros s.n.m. Exposición: oeste - sur/oeste. |
| Composición del suelo | Cabernet Sauvignon de una parte de Via Bolgherese; Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de una parte del viñedo Le Sondraie. Altitud: Via Bolgherese 56 metros s.n.m.; Le Sondraie 25 metros s.n.m. Exposición: oeste - sur/oeste. |
| Sistema de cultivo | Royat. |
| Plantas por hectárea | Via Bolgherese 9.000 vides/Ha; Le Sondraie: 7.936 vides/Ha. |
| Cosecha | La vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg comenzó a mediados de septiembre con las uvas Merlot, continuó con Cabernet Franc y concluyó a finales de octubre con Cabernet Sauvignon. Sigue selección manual con ayuda de una cinta de selección a la llegada de la uva a la bodega. |
| Temperatura de fermentación | 28/30 °C |
| Vinificación | Tras el despalillado, prensado suave con estrujado parcial de las uvas. Fermentación: en acero inoxidable a una temperatura controlada de 28/30 °C durante 10 días. Fermentación maloláctica: realizada de forma natural en barricas a una temperatura de 22 °C en noviembre. |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés (Allier) de 225 litros, 50% nuevas y 50% de dos años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |