Bolgheri Agapanto 2021

¿Qué tipo de vino es?

Agapanto de Podere Conca es un vino tinto tranquilo que nace de un cuidado coupage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Ciliegiolo. A la vista muestra un color intenso y vivo, anticipando un perfil aromático dominado por ricos aromas de frutas rojas. En boca expresa un carácter joven y vibrante, ofreciendo un trago de cuerpo pleno, fresco y exuberante. Su natural suavidad culmina en un final armonioso y persistente. Gracias a su versatilidad, este vino marida perfectamente con tablas de embutidos y quesos, acompañando con precisión también platos a base de carnes rojas, cerdo y caza.

¿De dónde procede?

Este tinto cobra vida en la prestigiosa zona de Bolgheri, en el corazón de la Toscana. La producción está ligada a Podere Conca, una finca agrícola que se desarrolla en torno a una casa rural del siglo XIX rodeada de olivos, reflejando la identidad del paisaje local. El nombre del vino proviene del Agapanthus, flor de origen africano, y de las palabras griegas que indican el amor desinteresado. La vocación del territorio permite cultivar los viñedos en las mejores condiciones, dando lugar a un vino que expresa con claridad la elegancia del terroir toscano, devolviendo en la copa la esencia del entorno de origen.

¿Cómo se elabora?

El proceso en bodega comienza con una cuidadosa recolección manual de los racimos, que se despalillan y prensan de inmediato. La fermentación se realiza en depósitos de cemento durante unos veinte días, un paso que favorece una extracción aromática nítida y el mantenimiento de las características varietales. La maduración continúa durante doce meses mediante una afinación dirigida en barricas de segundo y tercer uso. Esta calibrada estancia en madera aporta al vino una notable continuidad gustativa, enriqueciendo la estructura sin enmascarar la fruta original y conservando una agradable frescura.