Nero d'Avola Plumbago 2022

Descripción

Menfi tinto orgánico tranquilo DOC, 13,5 % ABV, 100 % Nero d'Avola, elaborado por Planeta, Sicilia, cosecha 2022. Un Nero d'Avola puro que expresa la fuerza del terroir siciliano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración con hollejos durante 14 días a 25 °C. Crianza en barricas y tonneaux de tercer y cuarto paso. El plumbago, con aromas predominantes a ciruelas maduras y moras silvestres, presenta notas aromáticas agradablemente complejas de incienso, jazmín y trufa negra. De color púrpura intenso. La textura tánica es variada, combinando matices suaves, dulces y seductores con otros más duros, directos y austeros. Perfecto para acompañar carnes a la parrilla.

Detalles

Perfume

Aromas de ciruelas maduras y de moras silvestres, con rasgos aromáticos agradablemente complejos de incienso, jazmín y trufa negra.

Color

Púrpura saturado.

Sabor

La textura tánica es variada y combina aspectos suaves, dulces y seductores, como una Sachertorte, con los aspectos más duros, directos y austeros de una tableta de chocolate Modican.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Planeta

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Alessio Planeta
• Botellas producidas: 2.500.000
• Hectáreas: 371

Decir Planeta es decir mejor bodega siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se levanta, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas con gran apego territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Planeta Nero d'Avola Plumbago 2022
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Menfi DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nero d'Avola
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Planeta
Origen	Menfi (Agrigento)
Clima	Altitud: 195 metros s.n.m. (Ulmo) y 75 metros s.n.m. (Dispensa).
Composición del suelo	Ulmo: suelo de textura media, de profundidad media a profunda, con abundante esqueleto de guijarros, débilmente calcáreo, con fracciones de suelos oscuros y vegetales. Dispensación: medianamente profundo, esqueleto pobre casi ausente, moderadamente calcáreo.
Sistema de cultivo	Espaldera.
Plantas por hectárea	Ulmo: 3800 plantas por hectárea. Dispensa: 4500 plantas por hectárea.
Rendimiento por hectárea	Ulmo:90 q, Dispensa: 75 q.
Cosecha	Del 10 al 15 de septiembre.
Temperatura de fermentación	25 °C
Vinificación	Tras el despalillado y estrujado, las uvas fermentan en depósitos de acero y permanecen sobre los hollejos durante 14 días a 25 °C con repetidos remontados; al final del periodo, se procede al trasiego en prensa suave. El vino así obtenido realiza la fermentación maloláctica en acero; en enero pasa a madera durante 10 meses.
Crianza	En barricas y toneles de 3 y 4 años.
Acidez total	6.05 gr/L
PH	3.43
Alérgenos	Contiene sulfitos