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Planeta Sicilia

Planeta

Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2020

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata
Denominación Menfi DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Merlot
Crianza 14 meses en barricas de roble Allier (50% nuevas).
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Descripción

Sito dell'Ulmo es un Merlot puro y Single Vineyard. Años de experiencia nos han llevado a identificar los viñedos de Ulmo, plantados en 1987 a orillas del lago Orange, como el lugar ideal para cultivar esta antigua variedad francesa.

Detalles

Profumo

Perfume

Rico en zumo de grosella negra dulce y violetas confitadas que alternan con tomillo y lavanda.

Colore

Color

Rubí compacto.

Gusto

Sabor

Se trata de un tinto polifacético e intrigante que combina un tanino agradable con una extraordinaria longitud en boca.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Aunque es fácil de beber solo, su elegancia lo hace adecuado para carnes blancas cocinadas incluso con salsas pesadas. O bien, a pescados delicados cocinados sin limón, tal vez acompañados de verduras asadas.

Carne
Quesos
Queso curado
Aves
Cerdo
Pescado blanco

Productor
Planeta
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Alessio Planeta
  • Botellas producidas: 2.500.000
  • Hectáreas: 371
Decir Planeta es decir mejor realidad vinícola siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se encuentra, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas de gran adhesión territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Planeta

Nombre Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2020
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Menfi DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Merlot
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Planeta
Origen Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Clima Altitud: 195 m. s.n.m.
Composición del suelo Suelo de textura media, medianamente profundo a profundo, con abundante esqueleto de guijarros, débilmente calcáreo, con fracciones de suelos oscuros, vegetales.
Sistema de cultivo Guyot.
Plantas por hectárea 3800
Rendimiento por hectárea 85 q.
Cosecha 10 de septiembre.
Temperatura de fermentación 28 ⁰C
Vinificación Despalillado seguido de 14 días sobre los hollejos; fermentación a 28 °C; tras el trasiego, fermentación maloláctica en acero.
Crianza 14 meses en barricas de roble Allier (50% nuevas).
Acidez total 6.15 gr/L
PH 3.35
Alérgenos Contiene sulfitos