Eruzione 1614 Pinot Nero 2022

Descripción

La historia del volcán Etna está salpicada de erupciones que han moldeado su forma. Legendaria fue la erupción de 1614 que duró unos 10 años y que fue la más larga de la historia. Los viñedos que producen este vino crecen justo encima de este caudal. Una pequeña parcela alberga la Pinot Noir que se cultiva en la zona, aunque de forma marginal, desde hace siglos. El resultado es una versión absolutamente original de la variedad noble.

Detalles

Perfume

Aromas especiales de pedernal, tinta, ciruelas silvestres y cerezas.

Sabor

En boca los taninos aterciopelados proporcionan un color rojo vivo, suave y elegante.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Planeta

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Alessio Planeta
• Botellas producidas: 2.500.000
• Hectáreas: 371

Decir Planeta es decir mejor bodega siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se levanta, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas con gran apego territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2022
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Terre Siciliane IGT
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Planeta
Origen	Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima	Altitud: 820 metros s.n.m.
Composición del suelo	Los suelos tienen una orientación excelente, son negros de arenas de lava y, por tanto, extraordinariamente ricos en minerales; a su alrededor hay bosques y coladas de lava más recientes.
Sistema de cultivo	Espaldera.
Plantas por hectárea	5.000
Rendimiento por hectárea	6.000 kilos
Cosecha	19 de septiembre.
Temperatura de fermentación	22 °C
Vinificación	Las uvas, vendimiadas en cajas, se seleccionaron a mano y se enviaron a despalillar, sin estrujar. Tras la inoculación, fermentaron en toneles abiertos, a unos 22 °C, con un suave prensado manual; 12 días sobre los hollejos, seguidos de un prensado en cestas.
Crianza	6 meses en toneles de tres años, luego acero.
Acidez total	5.0 gr/L
PH	3.6
Alérgenos	Contiene sulfitos