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Planeta Sicilia

Planeta

Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2022

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata
Denomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Aging En depósitos de acero.
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Descripción

De la campiña de Dorilli, entre el mar y los montes Iblei, conocida como lugar de excelencia gastronómica en Sicilia, procede nuestro Cerasuolo di Vittoria. El nombre del único DOCG de Sicilia procede de "cerasa", la cereza en dialecto siciliano. Se elabora a partir de las variedades autóctonas Nero d'Avola y Frappato. Un vino único, reconocible e inolvidable por sus sabores y aromas juveniles de cereza, fresa y granada, debidos a la particularidad del suelo y el clima donde se cultivan las uvas. Un vino que, como pocos, aúna tradición y agrado.

Premios

  • 2022

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

Hermosa nariz con tonos frescos, que recuerdan a la rosa roja, frambuesa, talco, pomelo rosa, hierbas aromáticas.

Colore

Color

Rubí de intensidad media, muy brillante.

Gusto

Sabor

En boca, el vino refleja las percepciones olfativas y encontramos felizmente pimienta negra mezclada con algarroba y cerezas negras dulces. Paladar ágil con un final muy sabroso y redondo con notas de mora.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

En temporada, perfecto con una rodaja de atún recién salteado, con setas trufadas o caza de pluma, su armonía con pizzas, en cambio, sorprende todo el año.

Carne
Quesos
Cerdo
Embutidos
Pizza

Productor
Planeta
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Alessio Planeta
  • Botellas producidas: 2.500.000
  • Hectáreas: 371
Decir Planeta es decir mejor realidad vinícola siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se encuentra, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas de gran adhesión territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Planeta

Name Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2022
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Planeta
Origin Contrada Dispensa - Menfi (AG)
Climate Altitud: Dorilli: Nero d'Avola 70 m. s.n.m.; Dorilli: Frappato 70 m. s.n.m.; Mogli: Nero d'Avola 80 m. s.n.m.
Soil composition La principal característica de los suelos de la zona de Cerasuolo di Vittoria es la textura arenosa; los suelos se componen principalmente de arenas rojas sueltas con esqueleto ausente y profundidad media; a unos 90 cm hay una capa tobácea que es importante para el equilibrio hídrico de la planta.
Cultivation system Cordón espolonado.
Plants per hectare Dorilli: Nero d'Avola 4500 plantas por hectárea; Dorilli: Frappato 5000 plantas por hectárea; Mogli: 4500 plantas por hectárea.
Yield per hectare Dorilli: Nero d'Avola 70 q., Dorilli: Frappato 55 q., Mogli: Nero d'Avola 90 q.
Harvest Dorilli: 20-25 de septiembre, Dorilli: Frappato 17-20 de septiembre, Mogli: 20-25 de septiembre.
Fermentation temperature 23 °C
Wine making Despalillado seguido de 14 días con los hollejos. Fermentación a 23 °C en depósitos de acero y prensado especialmente suave con prensa de cesta (prensa vertical).
Aging En depósitos de acero.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.5
Allergens Contains sulphites