Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2022

Descripción

Cerasuolo di Vittoria DOCG, tinto ecológico, 12,5 % vol., elaborado por Planeta. Mezcla: 60 % Nero d'Avola y 40 % Frappato. Botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un Cerasuolo di Vittoria que encarna la esencia de Sicilia, una armoniosa mezcla de Nero d'Avola y Frappato, cultivada con pasión en el distrito de Dispensa, en Menfi. En nariz, es un derroche de aromas frescos, con toques de rosa roja, frambuesa, talco, pomelo rosa y hierbas aromáticas. En boca, el vino refleja las sensaciones olfativas, con notas de pimienta negra, algarroba y cerezas negras dulces, que dan paso a un final sabroso y redondo con notas de mora.

Detalles

Perfume

Hermosa nariz con tonos frescos, que recuerdan a la rosa roja, frambuesa, talco, pomelo rosa, hierbas aromáticas.

Color

Rubí de intensidad media, muy brillante.

Sabor

En boca, el vino refleja las percepciones olfativas y encontramos felizmente pimienta negra mezclada con algarroba y cerezas negras dulces. Paladar ágil con un final muy sabroso y redondo con notas de mora.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Planeta

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Alessio Planeta
• Botellas producidas: 2.500.000
• Hectáreas: 371

Decir Planeta es decir mejor bodega siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se levanta, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas con gran apego territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2022
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	60% Nero d'Avola, 40% Frappato
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Planeta
Origen	Contrada Dispensa - Menfi (AG)
Clima	Altitud: Dorilli: Nero d'Avola 70 m. s.n.m.; Dorilli: Frappato 70 m. s.n.m.; Mogli: Nero d'Avola 80 m. s.n.m.
Composición del suelo	La principal característica de los suelos de la zona de Cerasuolo di Vittoria es la textura arenosa; los suelos se componen principalmente de arenas rojas sueltas con esqueleto ausente y profundidad media; a unos 90 cm hay una capa tobácea que es importante para el equilibrio hídrico de la planta.
Sistema de cultivo	Cordón espolonado.
Plantas por hectárea	Dorilli: Nero d'Avola 4500 plantas por hectárea; Dorilli: Frappato 5000 plantas por hectárea; Mogli: 4500 plantas por hectárea.
Rendimiento por hectárea	Dorilli: Nero d'Avola 70 q., Dorilli: Frappato 55 q., Mogli: Nero d'Avola 90 q.
Cosecha	Dorilli: 20-25 de septiembre, Dorilli: Frappato 17-20 de septiembre, Mogli: 20-25 de septiembre.
Temperatura de fermentación	23 °C
Vinificación	Despalillado seguido de 14 días con los hollejos. Fermentación a 23 °C en depósitos de acero y prensado especialmente suave con prensa de cesta (prensa vertical).
Crianza	En depósitos de acero.
Acidez total	5.5 gr/L
PH	3.5
Alérgenos	Contiene sulfitos