Cerasuolo di Vittoria 2023

Descripción

Este vino nace en los campos de Dorili, entre el mar y los montes Ibleos, conocidos como el lugar de la comida siciliana por excelencia. El nombre Cerasuolo di Vittoria, la única DOCG de Sicilia, procede de la palabra "cerasa" que en el dialecto siciliano significa 'cereza'. Se obtiene a partir de las variedades de Nero d'Avola y Frappato. Es un vino único, reconocible e inolvidable por sus sabores juveniles y los perfumes de cereza, fresa y granada debido a los suelos y al clima especiales donde se cultivan las uvas. Un vino que auna tradición y agradabilidad como muy pocos.

Detalles

Perfume

Aromas frescos que recuerdan la rosa roja, la frambuesa, el talco, el pomelo rosa y las hierbas aromáticas.

Color

Rojo rubí muy luminoso.

Sabor

En paladar refleja las mismas sensaciones olfativas. Destaca la pimienta negra que se mezcla con algarroba y guindas dulces. Con un final muy sápido y redondo con notas de morera.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Planeta

De esta bodega

• Año de inicio: 1995
• Enólogo: Alessio Planeta
• Botellas producidas: 2.500.000
• Hectáreas: 371

Decir Planeta es decir mejor bodega siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se levanta, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas con gran apego territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Planeta Cerasuolo di Vittoria 2023
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	60% Nero d'Avola, 40% Frappato
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Planeta
Origen	Contrada Dispensa - Menfi (Agrigento)
Clima	Altitud: Dorilli a 70 metros s.n.m. (cepas Nero d’Avola y Frappato); Mogli a 70 metros s.n.m. (Nero d’Avola)
Composición del suelo	La característica principal de los terrenos de la zona de este vino es su textura arenosa: los suelos están formados en su mayoría por arenas rojas disueltas sin piedras y por lo general profundas. A 90 cm de profundidad se encuentra una capa d etoba importante para el equilibrio hídrico de la planta.
Sistema de cultivo	Espaldera.
Plantas por hectárea	Dorilli: 4500 plantas/ha (Nero d’Avola), 5.000 plantas/ha (Frappato). Mogli: 4.500 plantas/ha.
Rendimiento por hectárea	Dorilli: 7.000 kilos (Nero d’Avola); 5.500 kilos (Frappato). Mogli: 9.000 kilos (Nero d’Avola)
Cosecha	Dorilli: 20-25 de septiembre, Dorilli: 17-20 de septiembre (Frappato), Mogli: 20-25 de septiembre
Temperatura de fermentación	23 °C
Vinificación	Despalillado y estrujado. Descanso en contacto con hollejos durante 14 días. Fermentación en depósitos de acero y prensado especialmente suave con prensa vertical.
Crianza	En depósitos de acero.
Acidez total	5.5 gr/L
PH	3.5
Alérgenos	Contiene sulfitos