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Planeta Alastro 2024

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€75,00

6 botellas

€37,50

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Menfi DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
Crianza Al final de la fermentación, madura sobre las lías finas durante unos 4 meses en depósitos de acero donde un bâtonneur mantiene las lías en suspensión.
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Descripción

Bautizado con el nombre de una flor silvestre que crece en los alrededores de nuestra bodega, se trata de un coupage a base de Grecanico, combinado con un pequeño porcentaje de una variedad claramente aromática: Sauvignon Blanc. Finamente aromático, delicadamente estructurado, con aromas de frutas tropicales, cítricos frescos y flores blancas.

Detalles

Profumo

Perfume

Las notas minerales y florales están perfectamente integradas en nariz, con aromas de cedro, melón, peras y flores blancas silvestres, boj.

Gusto

Sabor

En boca es vibrante, pero cremoso y sedoso, con notas de melocotón blanco.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

El contraste entre lo sabroso y lo dulce le confiere una fuerza gastronómica que lo hace adecuado tanto para maridar con platos sencillos como una ensalada templada de marisco como con platos más complejos como un plato asiático picante en salsa agridulce. Combina bien con primeros platos mediterráneos y cocina vegetariana.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano
Platos especiados

Productor
Planeta
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Alessio Planeta
  • Botellas producidas: 2.500.000
  • Hectáreas: 371
Decir Planeta es decir mejor realidad vinícola siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se encuentra, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas de gran adhesión territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Planeta

Nombre Planeta Alastro 2024
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Denominación Menfi DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 80% Grecanico Dorato, 20% Sauvignon
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Planeta
Origen Ulmo - Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Clima Altitud: 200-250 m. a.s.l.
Composición del suelo Suelo de textura media, de profundidad media a profunda, con abundante esqueleto de guijarros, débilmente calcáreo y con fracciones de suelos oscuros y vegetales.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas.
Plantas por hectárea Grecanico 3.800/4.500 cepas por hectárea. Sauvignon Blanc 3.800 cepas por hectárea.
Rendimiento por hectárea Grecanico 100 quintales Sauvignon Blanc 75 quintales
Cosecha Grecanico 25-28 de septiembre Sauvignon Blanc 30-31 de agosto.
Temperatura de fermentación 15 ⁰C
Vinificación Tras el despalillado y el prensado suave, el mosto se decanta a baja temperatura y fermenta a 15 °C.
Crianza Al final de la fermentación, madura sobre las lías finas durante unos 4 meses en depósitos de acero donde un bâtonneur mantiene las lías en suspensión.
Acidez total 5.9 gr/L
PH 3.41
Alérgenos Contiene sulfitos