Colli Pesaresi Bianco Falliero 2017

Descripción

Colli Pesaresi DOC, vino blanco tranquilo, 12,5 % vol., elaborado por Pisaurum. Trebbiano Toscano, cosecha 2017, botella de 0,75 l. Un vino blanco que narra la historia de una región, Las Marcas, y la pasión de los viticultores de Pisaurum. Vendimia manual, maceración en frío, decantación estática seguida de inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable, seguida de seis meses sobre sus lías finas con batonage. Notas distintivas de flores blancas dan paso a notas afrutadas de fruta de pepita y un final ligeramente vegetal. De color amarillo pajizo. Fresco, sabroso y seco, perfecto para maridar con pescado y platos ligeros de pasta.

Detalles

Perfume

Aromas de flores blancas acompañados por notas afrutadas y un final ligeramente vegetal.

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

Fresco, sápido y seco.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Pisaurum

De esta bodega

• Año de inicio: 1969
• Enólogo: Agostino Pisani
• Botellas producidas: 50.000
• Hectáreas: 60

Conocer uno de los distritos vitivinícolas más antiguos de Italia, ser comprensivos con su rusticidad y belleza, proteger un paisaje agrícola incomparable y un tejido productivo formado por una fina red de conocimientos transmitidos, cultivando la tierra con respeto. Todo esto es el compromiso diario de los cuarenta miembros que hoy forman parte de Pisaurum. Fundada en 1969, Pisaurum es hoy la estructura de agregación más importante para una gran parte de los viticultores, a menudo propietarios de pequeñas explotaciones, que trabajan las más de 60 hectáreas de viñedos que se extienden entre los ríos Foglia, Metauro y Cesano. En 2014, junto con la histórica bodega Colonnara di Cupramontana, Pisaurum dio origen a Marchedoc, una realidad que refleja los valores comunes y el objetivo de seguir produciendo y valorizando los frutos auténticos y sinceros de esta región. Elegimos el nombre latino Pisaurum, antiguo nombre de Pesaro, porque los romanos encontraron aquí "tierra fértil, viñedos presentes". Nuestro logotipo evoca la rueda de los antiguos picenos de la Estela de Novilara, símbolo ancestral del Sol, para recordarnos que el progreso es un logro que se alcanza de generación en generación y que nosotros contribuimos a construirlo con nuestro trabajo. En el panorama vitivinícola de Pesaro, Pisaurum produce vinos de gran calidad y, gracias al trabajo de selección realizado primero en los viñedos y luego en la bodega, consigue interpretar y enriquecer el antiguo sabor enológico de estas tierras y sus característicos tipos de vinos.

El eje de nuestra producción son los vinos DOC, una selección de vinos finos de producción limitada: Bianchello del Metauro, cultivado en el interior de Fano, y Colli Pesaresi, producido a partir de vides autóctonas cultivadas desde el mar del Monte San Bartolo hasta las altas colinas arcillo-calcáreas de Montefeltro. Junto al cultivo de las históricas vides de Pesaro, hemos añadido otras vides como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot, que enriquecen nuestros vinos en variedad y calidad. Siempre hemos prestado gran atención a una producción respetuosa con el medio ambiente y con el propio vino, avalada por la experiencia y el profundo arraigo al territorio de cada uno de nuestros socios. En la actualidad, más del 50% de nuestras uvas cumplen las normas ecológicas, y el porcentaje crece año tras año. La vinificación se lleva a cabo en la bodega de San Lorenzo in Campo, cerca de la ciudad medieval de Pergola, famosa por sus Bronces Dorados de la época romana. Leer más

Marcas

Ficha Técnica

Nombre	Pisaurum Colli Pesaresi Bianco Falliero 2017
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Colli Pesaresi DOC
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	Trebbiano Toscano
País	Italia
Región	Marcas
Proveedor	Pisaurum
Origen	Colinas en la provincia de Pesaro.
Composición del suelo	Textura franca.
Sistema de cultivo	Guyot.
Cosecha	9.000
Temperatura de fermentación	Manual
Vinificación	Recolección manual, maceración en frío, decantación estática con inoculación de levaduras seleccionadas. Fermentación en acero a una temperatura controlada, otros 6 meses sobre lías nobles.
Alérgenos	Contiene sulfitos