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Pio Cesare Vinos Tintos Barolo

Pio Cesare

Barolo Ornato 2021

Tinto tranquilo

Más premiado
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Pio Cesare Vinos Tintos Barolo
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Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza En roble francés durante 38 meses: 70% barricas nuevas y 30% barricas de 25 hectolitros.
Añada 2021
Nombre del Producto Barolo Ornato 2021
Color Precioso color rubí con reflejos granates.
Perfume Gama olfativa rica y variada. Aromas empireumáticos se funden con crujientes frutos rojos. A continuación, rosa canina, genciana, musgo, helechos, anís estrellado. Toques de piel de naranja rubia.
Sabor Sorbo convincente, directo y potente. Energía y columna vertebral ácida complementan los taninos de gran calidad. Final con aroma a menta.
Maridajes Ideal con platos de carnes rojas, quesos.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Con uvas de Serralunga d'Alba, el Pio Cesare 2017 Barolo Ornato muestra un estilo de textura más rica y sabores frutales más concentrados que todos los demás vinos a base de Nebbiolo de esta gama. El cassis oscuro y la mora siguen al regaliz negro y al humo seco. Los característicos toques de clavo oxidado, tierra y piel de naranja confitada, tan típicos de Serralunga d'Alba, son bastante evidentes. El vino muestra una estructura y profundidad que le ayudarán a resistir un envejecimiento posterior en bodega. (Monica Larner)

Premios

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    98

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2021

    95

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Gama olfativa rica y variada. Aromas empireumáticos se funden con crujientes frutos rojos. A continuación, rosa canina, genciana, musgo, helechos, anís estrellado. Toques de piel de naranja rubia.

Colore

Color

Precioso color rubí con reflejos granates.

Gusto

Sabor

Sorbo convincente, directo y potente. Energía y columna vertebral ácida complementan los taninos de gran calidad. Final con aroma a menta.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con platos de carnes rojas, quesos.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Pio Cesare
De esta bodega
  • Año de inicio: 1881
  • Enólogo: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
  • Botellas producidas: 400.000
  • Hectáreas: 80
Pio Cesare fue fundada en 1881 cuando Pio Cesare, Cesare de nombre y Pio de apellido, un empresario de éxito, se sintió atraído por la idea de producir para sí mismo, su familia, amigos y clientes una pequeña y selecta cantidad de vinos de las colinas de Barolo y Barbaresco. Año tras año, Pio Cesare puso en marcha un auténtico negocio, combinando su pasión por el vino con una atención constante a la calidad y el estilo de sus caldos. Su decidida inventiva, como atestigua la copia auténtica de su pasaporte nº 55, uno de los primeros que se expidieron en Italia, le llevó a viajar por Europa a principios del siglo XX para difundir y promocionar los vinos Pio Cesare. Su hijo Giuseppe Pio, la segunda generación, se encontró con una bodega que se había puesto en marcha a principios del siglo XX. Continuó la actividad de su padre, dando un mayor desarrollo a la empresa con inversiones adecuadas en la bodega y una iniciativa decisiva a nivel comercial, haciendo de Pio Cesare una marca de referencia para los vinos de Alba. Rosy, la única hija de Giuseppe, se casó en 1940 con Giuseppe Boffa, un joven y exitoso ingeniero de Alba, gerente de una gran empresa de Milán. El ingeniero Boffa -son los años de la Segunda Guerra Mundial- pronto decide abandonar Milán y su profesión para dedicarse a la Pio Cesare con gran pasión y determinación. La marca Pio Cesare crece en fama y notoriedad en el mercado nacional e internacional y se consolida de forma convincente y definitiva, gracias sobre todo al Barolo, como uno de los grandes nombres del vino italiano, convirtiéndose en uno de sus intérpretes más autorizados y apreciados en Italia y en el mundo. Rosy y Giuseppe dan el nombre de Pio al último de sus hijos, recordando así el apellido de su bisabuelo, y es él hoy, la cuarta generación, quien guía y dirige la empresa. Pio quiso que estuvieran a su lado su primo Augusto, su sobrino Cesare, hijo de su hermana Federica, y su hija Federica Rosy. Al igual que hizo Pio Cesare al principio de nuestra historia, ahora viajamos asiduamente a más de 50 países de todo el mundo con el objetivo de afirmar y conseguir que nuestro nombre sea reconocido por los amantes del vino, los restaurantes y las vinotecas. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Pio Cesare

Nombre Pio Cesare Barolo Ornato 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Pio Cesare
Origen De diferentes parcelas de Cascina Ornato en Serralunga d'Alba, propiedad de la familia Pio, para realzar las características del Barolo di Serralunga, que siempre ha tenido gran estructura y longevidad
Vinificación En acero, a temperaturas bastante elevadas. Maceración: 15 días
Crianza En roble francés durante 38 meses: 70% barricas nuevas y 30% barricas de 25 hectolitros.
Alérgenos Contiene sulfitos