Barbaresco Pio 2021

Descripción

El Pio Cesare 2017 Barbaresco tiene una personalidad sutil y fina, aunque hay mucha elegancia y complejidad del Nebbiolo. Las añadas anteriores de este vino han mostrado una tremenda consistencia en lo que respecta a su finura interna, y esta añada cálida y más desafiante no es diferente. Es un gran logro en sí mismo. La cereza crujiente y el cassis siguen a las especias, la ceniza de fuego, el tabaco y las flores secas de lavanda. Quizás la potencia tánica del vino sea más robusta, pero no demasiado. (Monica Larner)

Detalles

Perfume

Potente y estructurado en nariz, también es rico en fruta madura y ligeramente especiado.

Color

Rojo intenso.

Sabor

Un Barbaresco de estilo muy clásico: elegancia y finura, fruta madura y especiada, se mezclan con taninos presentes pero

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Pio Cesare

De esta bodega

• Año de inicio: 1881
• Enólogo: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
• Botellas producidas: 400.000
• Hectáreas: 80

Pio Cesare fue fundada en 1881 cuando Pio Cesare, Cesare de nombre y Pio de apellido, un empresario de éxito, se sintió atraído por la idea de producir para sí mismo, su familia, amigos y clientes una pequeña y selecta cantidad de vinos de las colinas de Barolo y Barbaresco. Año tras año, Pio Cesare puso en marcha un auténtico negocio, combinando su pasión por el vino con una atención constante a la calidad y el estilo de sus caldos. Su decidida inventiva, como atestigua la copia auténtica de su pasaporte nº 55, uno de los primeros que se expidieron en Italia, le llevó a viajar por Europa a principios del siglo XX para difundir y promocionar los vinos Pio Cesare. Su hijo Giuseppe Pio, la segunda generación, se encontró con una bodega que se había puesto en marcha a principios del siglo XX. Continuó la actividad de su padre, dando un mayor desarrollo a la empresa con inversiones adecuadas en la bodega y una iniciativa decisiva a nivel comercial, haciendo de Pio Cesare una marca de referencia para los vinos de Alba. Rosy, la única hija de Giuseppe, se casó en 1940 con Giuseppe Boffa, un joven y exitoso ingeniero de Alba, gerente de una gran empresa de Milán. El ingeniero Boffa -son los años de la Segunda Guerra Mundial- pronto decide abandonar Milán y su profesión para dedicarse a la Pio Cesare con gran pasión y determinación. La marca Pio Cesare crece en fama y notoriedad en el mercado nacional e internacional y se consolida de forma convincente y definitiva, gracias sobre todo al Barolo, como uno de los grandes nombres del vino italiano, convirtiéndose en uno de sus intérpretes más autorizados y apreciados en Italia y en el mundo. Rosy y Giuseppe dan el nombre de Pio al último de sus hijos, recordando así el apellido de su bisabuelo, y es él hoy, la cuarta generación, quien guía y dirige la empresa. Pio quiso que estuvieran a su lado su primo Augusto, su sobrino Cesare, hijo de su hermana Federica, y su hija Federica Rosy. Al igual que hizo Pio Cesare al principio de nuestra historia, ahora viajamos asiduamente a más de 50 países de todo el mundo con el objetivo de afirmar y conseguir que nuestro nombre sea reconocido por los amantes del vino, los restaurantes y las vinotecas. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Pio Cesare Barbaresco Pio 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barbaresco DOCG
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Pio Cesare
Origen	Los viñedos propiedad de la familia Pio en Treiso: Cascina Il Bricco y Vigne di San Stefanetto
Vinificación	En acero inoxidable, temperatura controlada. Unos 20 días de maceración sobre los hollejos.
Crianza	unos 28 meses en roble francés: 35 % barricas y 65 % barricas de 20 a 50 hectolitros.Seis meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos