• Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021
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Pievalta Marcas

Pievalta

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Marcas (Italia)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging The wine matures in steel, large barrels and cement.
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Descripción

Dominè recalls an old emporium in the area where people used to stop and taste a glass of Verdicchio. It is the wine linked to research, to experimentation, to our curiosity of always wanting to discover something new about this great grape variety.

Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2021

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

It has aromas of peach, almond, citrus and yellow flowers.

Colore

Color

Straw yellow.

Gusto

Sabor

In the mouth it is enveloping, fresh and with a long salty finish.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Cacio e Pepe, Vincisgrassi, grilled white meats.

Pasta
Pescado
Aves

Productor
Pievalta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2002
  • Enólogo: Alessandro Fenino
  • Botellas producidas: 119.000
  • Hectáreas: 30
Pievalta se fundó en 2002 y su historia está ligada a la de Barone Pizzini, que eligió los Castelli di Jesi reconociendo el gran potencial de la Verdicchio como una de las variedades de uva autóctonas más importantes de Italia. Primero adquirió 24 ha en Maiolati Spontini y, unos meses más tarde, otras 5,5 ha en Monte Follonica, en San Paolo di Jesi. En 2018, se adquieren nuevos viñedos en Montecarotto y Cupramontana. En la actualidad, la propiedad abarca un total de 43 hectáreas, 32 de las cuales están plantadas de vid. Alessandro Fenino, enólogo con varias cosechas en Barone Pizzini a sus espaldas, se encarga de la gestión del proyecto, asistido por el agrónomo Pierluigi Donna y el enólogo Sergio Paolucci. Alessandro dejó Milán y, con una radical elección de vida, aterrizó en Maiolati Spontini, enamorándose de este espléndido territorio y de su Verdicchio. Enseguida gestionó los viñedos en régimen ecológico y en 2005 se pasó naturalmente a la biodinámica. Así, Pievalta se convirtió en 2008 en la primera bodega biodinámica certificada de la región de Las Marcas. Los viñedos se trabajan con abono verde leguminoso entre las hileras y con preparados biodinámicos para favorecer la formación de humus fértil, vitalizar el crecimiento de las plantas y respetar mejor la tierra. También en 2008, a Alessandro se unió Silvia Loschi, su colega en Barone Pizzini y ahora su compañera de vida; ella se ocupa de la hospitalidad, las visitas guiadas y las relaciones en la zona. Leer más
Área de producción: Marcas
Marcas
Pievalta

Name Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Domine 2021
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italia
Region Marcas
Vendor Pievalta
Origin Montecarotto contrada Busche and Maiolati Spontini locality Monte Schiavo Vigna Chiesa del Pozzo
Climate Altitude: 200 m. a.s.l.
Soil composition Calcareous clay.
Cultivation system Single Guyot.
Plants per hectare 3333
Yield per hectare 80 q.
Harvest Grapes harvested by hand in September.
Wine making Grapes macerated on the skins to give richness and complexity. Fermentation with indigenous yeasts.
Aging The wine matures in steel, large barrels and cement.
Total acidity 5.6 gr/L
Allergens Contains sulphites