• Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2021
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Pievalta Marcas

Pievalta

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2021

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Marcas (Italia)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging Maduración: 29 meses en acero con sus propias levaduras. Maduración: 6 meses en botella.
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Descripción

Elaborado exclusivamente con uvas Verdicchio procedentes del viñedo del mismo nombre en el municipio de San Paolo, que, según la tradición, es una de las zonas más vocacionales de los Castelli di Jesi. Cuando se cultiva en suelos tobáceos, a gran altitud y con las mejores exposiciones, esta cepa es capaz de producir vinos blancos longevos que destacan sorprendentemente con el paso de los años. Es un vino de aromas complejos y gran persistencia y mineralidad.

Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2021

    93

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2021

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2021

    96

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz ofrece notas de melocotón, albaricoque y hierbas aromáticas,

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Sabroso y muy persistente.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Recomendado con mariscos, verduras, primeros platos a base de pescado.

Pasta
Pescado
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Pievalta
De esta bodega
  • Año de inicio: 2002
  • Enólogo: Alessandro Fenino
  • Botellas producidas: 119.000
  • Hectáreas: 30
Pievalta se fundó en 2002 y su historia está ligada a la de Barone Pizzini, que eligió los Castelli di Jesi reconociendo el gran potencial de la Verdicchio como una de las variedades de uva autóctonas más importantes de Italia. Primero adquirió 24 ha en Maiolati Spontini y, unos meses más tarde, otras 5,5 ha en Monte Follonica, en San Paolo di Jesi. En 2018, se adquieren nuevos viñedos en Montecarotto y Cupramontana. En la actualidad, la propiedad abarca un total de 43 hectáreas, 32 de las cuales están plantadas de vid. Alessandro Fenino, enólogo con varias cosechas en Barone Pizzini a sus espaldas, se encarga de la gestión del proyecto, asistido por el agrónomo Pierluigi Donna y el enólogo Sergio Paolucci. Alessandro dejó Milán y, con una radical elección de vida, aterrizó en Maiolati Spontini, enamorándose de este espléndido territorio y de su Verdicchio. Enseguida gestionó los viñedos en régimen ecológico y en 2005 se pasó naturalmente a la biodinámica. Así, Pievalta se convirtió en 2008 en la primera bodega biodinámica certificada de la región de Las Marcas. Los viñedos se trabajan con abono verde leguminoso entre las hileras y con preparados biodinámicos para favorecer la formación de humus fértil, vitalizar el crecimiento de las plantas y respetar mejor la tierra. También en 2008, a Alessandro se unió Silvia Loschi, su colega en Barone Pizzini y ahora su compañera de vida; ella se ocupa de la hospitalidad, las visitas guiadas y las relaciones en la zona. Leer más
Área de producción: Marcas
Marcas
Pievalta

Name Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2021
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italia
Region Marcas
Vendor Pievalta
Origin San Paolo
Soil composition Caliza arcillosa arenosa que descansa sobre una base tobácea.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4.000
Yield per hectare 60 quintales
Wine making Prensado suave y fermentación en acero a temperatura controlada.
Aging Maduración: 29 meses en acero con sus propias levaduras. Maduración: 6 meses en botella.
Allergens Contains sulphites