Pierre Andre
Savigny Les Beaune Rouge 2021
| Denominación | Savigny les Beaune AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | En barricas de roble durante 8-16 meses con fermentación maloláctica. 20% barricas de roble nuevas. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Savigny Les Beaune Rouge 2021 |
| Color | Rojo intenso con matices violáceos. |
| Perfume | Fruta roja en nariz, con notas de cereza, fresa y frambuesa. |
| Sabor | Equilibrado en boca, con una fina estructura que se mantiene bien en el final, con un poco de acidez que aporta frescura y notas bien equilibradas de vainilla y pan tostado. |
| Maridajes | Ideal con jamones secos y carnes finas y fibrosas (conejo y ternera). carnes finas (conejo y ternera hervidos), o carnes y aves especiadas (curry). carnes y aves (curry), despojos en salsa y caza. Quesos blandos: Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux... |
| Región | Borgoña |
| País | Francia |
Descripción
Savigny Les Beaune AOC, vino tinto tranquilo, 14 % vol., elaborado por Pierre Andre, una histórica bodega de Borgoña fundada en 1923. 100 % Pinot Noir, botella de 0,75 l, cosecha 2021. Un vino que encarna la elegancia del Pinot Noir de Borgoña, con una vinificación tradicional que realza sus características. Los viñedos se encuentran en el noroeste de la Côte de Beaune, en los alrededores del pintoresco pueblo de Savigny-lès-Beaune. En nariz, destaca por sus notas de fruta roja, con notas de cereza, fresa y frambuesa. De color rojo intenso con reflejos violáceos. En boca, es equilibrado, con una estructura fina que se mantiene bien hasta el final, con una acidez sutil que aporta frescura y notas equilibradas de vainilla y tostados; un vino que promete un gran placer.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1923
Desde 1927, los vinos Pierre André se han mantenido fieles a las características y variedades de uva de Borgoña, deleitando a los paladares más finos con su gran elegancia y excelente complejidad aromática. Los vinos Pierre André representan el terruño de Borgoña, asegurando cosecha tras cosecha un placer sensorial sin igual para los amantes del vino de Borgoña y para todos los epicúreos. Leer más
| Nombre | Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Savigny les Beaune AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Pierre Andre |
| Origen | En el noroeste de la Côte de Beaune. Los viñedos rodean el pintoresco pueblo de Savigny-lès-Beaune |
| Composición del suelo | El suelo se compone de piedra caliza y arcilla. |
| Temperatura de fermentación | Como máximo unos 30 °C. |
| Vinificación | tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 3 semanas: maceración prefermentativa en frío a unos 8 °C. Prensado con corcho y remontado para extraer el color y la estructura. Fermentación a una temperatura máxima de aproximadamente 30 °C. Maceración postfermentativa a 25 °C. |
| Crianza | En barricas de roble durante 8 6 meses con fermentación maloláctica. 20% barricas de roble nuevas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |