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Philipponnat

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Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Más premiado
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€588,00

12 botellas

€294,00

6 botellas

€147,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Crianza Envejecimiento sobre lías en las bodegas de la Maison a una temperatura constante de 12°C durante tres años, es decir, mucho más tiempo que el mínimo legal de 15 meses.
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Descripción

Philipponnat fue la primera Maison en indicar en sus botellas la añada dominante en la composición de cada una de sus cuvées, su dosificación (aquí, "no dosificada"). Esta cuvée revela todas las cualidades organolépticas del vino base gracias a la ausencia total de azúcar y ofrece una delicada combinación de precisión aromática (notas de piel de limón y naranja), mineralidad y vinosidad. Una expresión llamativa y auténtica del estilo Philipponnat.

Premios

  • 90

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • La guía de referencia para los vinos franceses

  • 92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 91

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 90

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 91

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas de flor de tilo, flor de vid y espino.

Colore

Color

Oro pálido.

Gusto

Sabor

Ataque directo y puro con notas cítricas y una bella vivacidad sin ser agresivo. Con un final largo y claro con notas de pan caliente y manzana fresca.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Con pescado y marisco crudo. También con platos de la cocina japonesa.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Sushi

Productor
Philipponnat
De esta bodega
  • Año de inicio: 1522
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 20
En 1935, Pierre Philipponnat adquirió un viñedo considerado su buque insignia: el viñedo Clos des Goisses. Consta de 5,5 hectáreas con una fuerte pendiente, orientado al sur (hoy 3,5 hectáreas de Pinot Noir , Chardonnay 2 hectáreas, pero en 1964 era exclusivamente Chardonnay). Los suelos se caracterizan por la presencia de piedra caliza en la superficie y una temperatura media 1,5 °C más alta que en el resto de Champagne, este clos es un lugar especial y el vino es verdaderamente notable. Philipponnat es principalmente una casa de Pinot Noir y sus viñedos de Pinot Noir se encuentran en Mareuil sur Ay , Ay , Avenay y Mutigny. Sin embargo, todas sus cuvées contienen al menos un 30% de Chardonnay. Sus 20 hectáreas de viñedos representan aproximadamente un tercio de las necesidades totales, el resto se compra a los viticultores . En 1990, la reputación de Philipponnat empezó a decaer (pasó a formar parte del grupo de bebidas Marie - Brizard en 1970), y en 1997 la casa fue comprada por Bruno Paillard y pasó a formar parte del grupo Lanson - Boizel - Chanoine Champagne. Charles Philipponnat, nieto de Auguste, que había trabajado en Moët, pasó a dirigir la casa en 1999. La producción actual ronda las 600-700.000 botellas anuales y la calidad es impecable en toda la gama. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Philipponnat

Nombre Philipponnat Champagne Royale Reserve Non Dose
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 68% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Philipponnat
Origen Ay y Mareuil-sur-Ay
Vinificación tradicional, evitando la oxidación prematura. Fermentación maloláctica parcial y envejecimiento de los vinos de reserva en barricas para que los aromas adquieran mayor complejidad. Sin dosificación para no enmascarar el carácter y la pureza del vino.
Crianza Envejecimiento sobre lías en las bodegas de la Maison a una temperatura constante de 12°C durante tres años, es decir, mucho más tiempo que el mínimo legal de 15 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos