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Philipponnat

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Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014

Blanco espumoso método champenoise extra brut

Más premiado
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Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Madurado durante al menos siete años en las bodegas de la Maison a temperatura constante (12 °C) para lograr la máxima complejidad y resaltar los aromas secundarios y terciarios del vino, distintivos de una crianza prolongada sobre lías.
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Descripción

Es en los mejores suelos del viñedo de Philipponnat donde nacen las cuvées parcellars de la Maison. Las uvas seleccionadas para elaborar Léon proceden todas de los suelos históricos de la Maison, clasificados Premier Cru y Grands Cru. Estos vinos blancos elaborados a partir de uvas negras envejecen durante al menos siete años en bodega. Su dosificación extra-brut les permite expresar toda su complejidad y riqueza aromática.

Premios

  • 2014

    95

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2014

    97

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Burbujas finas y cremosas, anillo persistente.

Profumo

Perfume

Nariz potente que combina notas de cítricos maduros, cacao y pastel de especias que recuerdan al fuego de leña.

Colore

Color

Color dorado brillante.

Gusto

Sabor

Buena estructura con un ataque cremoso y una longitud intensa que llena la boca. Esta añada suave presenta notas de cítricos, pimienta blanca, pimentón dulce y fresas silvestres, típicas de la mineralidad de la región de Ay.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Creando un elegante acorde con mariscos y pescados yodados, este vino también forma sublimes alianzas con jamón de Bellota o Cecina, y es un acompañamiento perfecto para asados de cordero, venado y quesos de corteza lavada.

Entrantes
Pasta
Carne
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Philipponnat
De esta bodega
  • Año de inicio: 1522
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 20
En 1935, Pierre Philipponnat adquirió un viñedo considerado su buque insignia: el viñedo Clos des Goisses. Consta de 5,5 hectáreas con una fuerte pendiente, orientado al sur (hoy 3,5 hectáreas de Pinot Noir , Chardonnay 2 hectáreas, pero en 1964 era exclusivamente Chardonnay). Los suelos se caracterizan por la presencia de piedra caliza en la superficie y una temperatura media 1,5 °C más alta que en el resto de Champagne, este clos es un lugar especial y el vino es verdaderamente notable. Philipponnat es principalmente una casa de Pinot Noir y sus viñedos de Pinot Noir se encuentran en Mareuil sur Ay , Ay , Avenay y Mutigny. Sin embargo, todas sus cuvées contienen al menos un 30% de Chardonnay. Sus 20 hectáreas de viñedos representan aproximadamente un tercio de las necesidades totales, el resto se compra a los viticultores . En 1990, la reputación de Philipponnat empezó a decaer (pasó a formar parte del grupo de bebidas Marie - Brizard en 1970), y en 1997 la casa fue comprada por Bruno Paillard y pasó a formar parte del grupo Lanson - Boizel - Chanoine Champagne. Charles Philipponnat, nieto de Auguste, que había trabajado en Moët, pasó a dirigir la casa en 1999. La producción actual ronda las 600-700.000 botellas anuales y la calidad es impecable en toda la gama. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Philipponnat

Nombre Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Champagne AOC
Añada 2014
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Philipponnat
Origen 100% Pinot Noir procedente del suelo único de "Le Léon" en Ay.
Técnica de elaboración El 45% de los vinos se fermenta en madera. Dosificación "extra-brut" (4,25g/l) para mantener el equilibrio entre frescura y vinosidad sin restar carácter y pureza al vino.
Vinificación tradicional evitando la oxidación prematura y sin fermentación maloláctica.
Crianza Madurado durante al menos siete años en las bodegas de la Maison a temperatura constante (12 °C) para lograr la máxima complejidad y resaltar los aromas secundarios y terciarios del vino, distintivos de una crianza prolongada sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos