Philippe Pacalet
Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023
Precio habitual
€87,00
Últimas 3 botellas restantes
| Denominación | Moulin à vent AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Beaujolais (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
| Crianza | Sobre lías finas, sin SO2, en barricas de 228 litros durante 8-12 meses. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Philippe Pacalet
De esta bodega
Philippe Pacalet es un vigneron que forma parte de los jóvenes que empezaron a elaborar vino en Borgoña. Tiene poco más de 40 años y anteriormente fue director del Domaine Pieuré Roch (hasta 1999), un Domaine propiedad de Henri-Frédéric Roch, uno de los responsables del Domaine de la Romanée-Conti. En la actualidad, Pacalet posee varias parcelas arrendadas en distintas zonas de Borgoña, de las que cosecha las uvas que, hábilmente vinificadas, dan lugar a sus vinos "naturales".
Leer más
| Nombre | Philippe Pacalet Moulin a Vent 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Moulin à vent AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Gamay |
| País | Francia |
| Región | Beaujolais |
| Proveedor | Philippe Pacalet |
| Origen | Cercié (Francia) |
| Composición del suelo | Suelo granítico, rocoso, aluvial. |
| Cosecha | A mano. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se colocan en cajas de 25 kg. |
| Vinificación | Maceración carbónica en frío sin SO2 con levaduras indígenas durante 10-20 días dependiendo de la cosecha. |
| Crianza | Sobre lías finas, sin SO2, en barricas de 228 litros durante 8 2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |