Brunello di Montalcino Dieci 2007

Descripción

Brunello di Montalcino DOCG tinto tranquilo, 14 % vol., elaborado por Sassetti Livio Pertimali, cosecha 2007. Un vino que narra la historia de una familia que lleva más de tres generaciones produciendo vino en Montalcino. La finca Pertimali y sus 16 hectáreas de viñedos se encuentran en la zona de Montosoli, al norte de Montalcino, una zona especialmente apta para el cultivo de Sangiovese. 100 % Sangiovese Grosso. Aromas a fruta roja madura bien fusionados con notas especiadas y balsámicas. De color rojo rubí intenso. Muy elegante en boca, con taninos suaves y agradables. Muy persistente, con las mismas notas que se percibían inmediatamente en nariz, retornando al paladar.

Detalles

Perfume

Aromas de fruta roja madura bien mezclados con notas especiadas y balsámicas.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

En boca sigue siendo muy elegante, con taninos suaves y agradables. Muy persistente y en boca vuelven las mismas notas que se percibían inmediatamente en nariz.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Sassetti Livio Pertimali

De esta bodega

La familia de Livio Sassetti lleva más de tres generaciones produciendo vino en Montalcino. El Podere Pertimali y sus 16 hectáreas de viñedos se encuentran en la zona de Montosoli, al norte de Montalcino, un área especialmente adecuada para el cultivo del Sangiovese. Fiel a las enseñanzas de su familia, Livio ha renovado y ampliado a lo largo del tiempo los viñedos, preservando el patrimonio genético de las cepas viejas existentes y conservando sus características originales. En 1967 Livio fue uno de los fundadores del Consorzio del Brunello di Montalcino y en 1968 hizo construir un muro de terracota en el interior de su bodega para conservar las añadas antiguas de los vinos producidos por la familia, la memoria histórica de la bodega. Hoy, la colección consta de casi 1.000 botellas, incluida la que podría llamarse "la bisabuela" de la producción actual, una botella fechada en 1915.En 1999, la familia Sassetti adquirió una bodega en Maremma, La Querciolina, dentro de la zona DOC Montecucco. Gracias a una gran pasión y experiencia, los viñedos abandonados se transforman en viñedos capaces de producir Sangiovese y Ciliegiolo de la más alta calidad. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Brunello di Montalcino DOCG
Añada	2007
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese Grosso
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Sassetti Livio Pertimali
Origen	Montalcino (Siena)
Composición del suelo	Caliza y arcilla.
Sistema de cultivo	Espaldera.
Plantas por hectárea	4.000
Cosecha	Recolección manual a finales de septiembre.
Temperatura de fermentación	28-29 °C
Vinificación	Las uvas se prensan ligeramente y la fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 28-29 °C con un periodo de maceración de 10 5 días.
Crianza	36 meses de crianza en barricas de roble de Eslavonia de 33hl, 6 meses de crianza en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos