• Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2020
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Paolo Scavino Vinos Tintos Barolo

Paolo Scavino

Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2020

Tinto tranquilo

Más premiado
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Paolo Scavino Vinos Tintos Barolo
€87,00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y 12 meses en barricas más grandes también de roble francés. Tras la mezcla en depósitos de acero inoxidable, el Barolo se embotella 6/7 meses antes de su comercialización.
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Premios

  • 2020

    96

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    91

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Perfume

Perfume

Toques de fruta roja y negra, violetas y café, con una nota tostada al final.

Color

Color

Rojo granate intenso.

Taste

Sabor

Elegante y cálido, refinado y envolvente, con taninos firmes y buena persistencia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Paolo Scavino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1921
  • Enólogo: Enrico Scavino
  • Botellas producidas: 170.000
  • Hectáreas: 30
Un nombre. Una familia. El nombre es el del fundador: Paolo Scavino, que en 1921, en Castiglione Falletto, en el corazón de las Langhe, en uno de los municipios históricos de Barolo, dio vida a la bodega, comenzando inmediatamente a embotellar el mejor vino. El nombre ha permanecido, incluso después de la muerte de Paolo Scavino. Es un recuerdo, una muestra de afecto, de gratitud. Hoy hay dos generaciones más de Scavino: Enrico, que siguió de niño los pasos de su padre Paolo y ha visto crecer los frutos de su trabajo, entrando, paso a paso, casi de puntillas, en el Olimpo de los productores de Barolo, y las jóvenes Enrica y Elisa, hijas de Enrico y Anna Maria, que toman las riendas de la empresa, poniendo en ella nueva pasión y maestría. Una historia familiar de hombres y mujeres de la Langa, ligados a la tierra, a los viñedos, a los ritmos lentos, casi antiguos, de la provincia piamontesa. Es como si se pudieran ver las raíces de la familia Scavino en estas tierras que son la fortuna de quienes nacieron aquí: aquí se produce el Barolo, elaborado exclusivamente con uvas autóctonas Nebbiolo, uno de los mejores vinos del mundo. Uno de los pocos que habla piamontés y, sin embargo, todo el mundo lo entiende, desde EE.UU. hasta Japón. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Paolo Scavino

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2020
Type Tinto tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Paolo Scavino
Wine making La maceración de duración variable y la fermentación alcohólica tienen lugar a una temperatura controlada en acero inoxidable. A continuación tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas.
Aging 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés y 12 meses en barricas más grandes también de roble francés. Tras la mezcla en depósitos de acero inoxidable, el Barolo se embotella 6/7 meses antes de su comercialización.
Allergens Contains sulphites