Ornellaia
Ornellaia Poggio alle Gazze 2023
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier |
| Crianza | 6 meses sobre lías con batonnage durante todo el proceso. Antes del embotellado, los diferentes lotes se mezclaron y se clarificaron ligeramente. A continuación, el vino se sometió a otros 12 meses de crianza en botella antes de salir al mercado. |
Descripción
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia debe su elegante estilo mediterráneo al microclima único de la finca. Este verdadero regalo de la naturaleza nos permite producir un vino, elaborado predominantemente con uvas Sauvignon Blanc, que ostenta una suntuosa estructura y notas de fruta madura combinadas en un estilo de gran elegancia.
Premios
-
2023
91/100
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Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
Hace poco más de veinte años, una visión: el futuro de la viticultura italiana tenía que tomar un rumbo enológico nuevo y buscar la calidad absoluta. Para ello hacían falta un lugar adecuado, un buen momento y los mejores. Así nace la idea de Ornellaia, un territorio con características medioambientales infinitas que es cultivado con sabiduría y experiencia por sus "artistas". En búsqueda de una nueva obra de arte, en cada vendimia.
Producción limitada según la añada, vendimia manual solo tras una maduración completa, vinificación individual para cada viñedo, respeto de un terruño único y precioso. He aquí algunas decisiones tomadas en Ornellaia de acuerdo con una filosofía que privilegia la calidad desde sus orígenes. Gracias a las mujeres y a los hombres que vuelcan sus brazos, alma, cabeza y corazón en su trabajo, todo el año. Y el resultado se ve pero sobre todo se saborea... Leer más
| Nombre | Ornellaia Poggio alle Gazze 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 83% Sauvignon, 11% Vermentino, 6% Viognier |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ornellaia |
| Origen | Castagneto Carducci (LI) |
| Temperatura de fermentación | No superior a 22 °C |
| Vinificación | Las uvas se vendimiaron a mano en cajas de 15 kg a primera hora de la mañana y se enfriaron inmediatamente a su llegada a la bodega para preservar todo su potencial aromático. Tras una cuidadosa selección, los racimos enteros se sometieron a un prensado lento y suave con la máxima atención a la protección contra la oxidación. Tras una decantación estática de unas 12 horas, los mostos se colocaron en barricas nuevas (25%), barricas usadas (25%) y cubas de acero y cemento (50%). La fermentación alcohólica se realizó a temperaturas no superiores a 22 °C. No se realizó la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 6 meses sobre lías con batonnage durante todo el proceso. Antes del embotellado, los diferentes lotes se mezclaron y se clarificaron ligeramente. A continuación, el vino se sometió a otros 12 meses de crianza en botella antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |