Ornellaia
Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2022
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Petit Manseng |
| Crianza | Tras el trasiego, los vinos envejecieron durante 12 meses, tras los cuales se procedió a la mezcla de los distintos lotes. Tras el embotellado, el vino se sometió a un año más de envejecimiento antes de salir al mercado. |
Descripción
Passito blanco dulce de la Toscana, 14 % vol., elaborado por Ornellaia. Botella de 0,375 l, cosecha 2022. Un vino fruto de la pasión y la dedicación de Ornellaia, icono de la vinificación italiana. La vendimia se realizó en la segunda quincena de octubre en tres pasadas, buscando en cada una de ellas recoger únicamente las partes más dulces y concentradas del racimo. La vinificación se realizó en barricas de roble 100 % nuevas a temperaturas no superiores a 22 °C. La crianza se realizó durante 12 meses en barricas, seguidos de un año más en botella. En nariz, es de gran complejidad, donde las notas muy maduras de fruta exótica, mermelada de melocotón y miel se equilibran con notas más frescas de limón y pomelo. De color dorado intenso. En boca, es muy rico, dulce y amplio, con gran intensidad frutal. Su rico contenido en azúcar se equilibra a la perfección con una acidez vivaz, concluyendo con un final largo y sabroso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
Hace poco más de veinte años, una visión: el futuro de la viticultura italiana tenía que tomar un rumbo enológico nuevo y buscar la calidad absoluta. Para ello hacían falta un lugar adecuado, un buen momento y los mejores. Así nace la idea de Ornellaia, un territorio con características medioambientales infinitas que es cultivado con sabiduría y experiencia por sus "artistas". En búsqueda de una nueva obra de arte, en cada vendimia.
Producción limitada según la añada, vendimia manual solo tras una maduración completa, vinificación individual para cada viñedo, respeto de un terruño único y precioso. He aquí algunas decisiones tomadas en Ornellaia de acuerdo con una filosofía que privilegia la calidad desde sus orígenes. Gracias a las mujeres y a los hombres que vuelcan sus brazos, alma, cabeza y corazón en su trabajo, todo el año. Y el resultado se ve pero sobre todo se saborea... Leer más
| Nombre | Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas vendimia tardía dulce |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Petit Manseng |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ornellaia |
| Cosecha | La vendimia se realizó en la segunda quincena de octubre en tres pases, procurando en cada uno de ellos recoger sólo las porciones más dulces y concentradas del racimo. |
| Temperatura de fermentación | Máx. 22 °C |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, cada cosecha produjo un lote de vinificación que se prensó y vinificó por separado. Tras un prensado largo y suave, y una decantación natural durante la noche, los distintos lotes se fermentaron en barricas de roble 100% nuevas a temperaturas no superiores a 22°C. Cuando se alcanzó el equilibrio deseado de azúcares y alcohol, se detuvo la fermentación. No se llevó a cabo la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Tras el trasiego, los vinos envejecieron durante 12 meses, tras los cuales se procedió a la mezcla de los distintos lotes. Tras el embotellado, el vino se sometió a un año más de envejecimiento antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |