Ornellaia
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2022
| Denominación | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Crianza | El vino permaneció en barricas en las bodegas Ornellaia a temperatura controlada durante un periodo de unos 18 meses. Tras los primeros 12 meses, se mezcló y se volvió a introducir en las barricas, donde permaneció otros 6 meses. El vino permaneció en botella otros 12 meses antes de salir al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Bolgheri Rosso Superiore La Determinazione 2022 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | La nariz revela una fruta intensa, madura pero al mismo tiempo fresca y vibrante, subrayada por delicadas notas balsámicas y tostadas. |
| Sabor | En boca llama la atención la gran concentración con una estructura tánica imponente, pero especialmente aterciopelada y suave, que permite que el vino se expanda por toda la boca sin dejar pesadez. El final es prolongado con notas balsámicas y especiadas y un bienvenido toque de frescor. |
| Maridajes | Combina bien con carnes rojas, caza, estofados y quesos curados. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
El vino insignia de la finca, nacido en 1985, Ornellaia es el resultado de una cuidadosa selección de cepas de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot cultivadas en la finca.
Premios
-
2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
Hace poco más de veinte años, una visión: el futuro de la viticultura italiana tenía que tomar un rumbo enológico nuevo y buscar la calidad absoluta. Para ello hacían falta un lugar adecuado, un buen momento y los mejores. Así nace la idea de Ornellaia, un territorio con características medioambientales infinitas que es cultivado con sabiduría y experiencia por sus "artistas". En búsqueda de una nueva obra de arte, en cada vendimia.
Producción limitada según la añada, vendimia manual solo tras una maduración completa, vinificación individual para cada viñedo, respeto de un terruño único y precioso. He aquí algunas decisiones tomadas en Ornellaia de acuerdo con una filosofía que privilegia la calidad desde sus orígenes. Gracias a las mujeres y a los hombres que vuelcan sus brazos, alma, cabeza y corazón en su trabajo, todo el año. Y el resultado se ve pero sobre todo se saborea... Leer más
| Nombre | Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ornellaia |
| Cosecha | Las uvas se vendimiaron a mano en cajas de 15 kg. Las uvas se seleccionaron en una mesa de selección doble antes y después del despalillado y se sometieron a un estrujado suave. Cada variedad y cada parcela se vinificaron por separado. |
| Temperatura de fermentación | 26-30 °C |
| Vinificación | La fermentación alcohólica tuvo lugar en cubas de acero inoxidable a temperaturas comprendidas entre 26 y 30 °C durante una semana, seguida de una maceración total de unos 10 5 días. La fermentación maloláctica se realizó principalmente en barricas de roble (70% nuevas y 30% de primer paso). |
| Crianza | El vino permaneció en barricas en las bodegas Ornellaia a temperatura controlada durante un periodo de unos 18 meses. Tras los primeros 12 meses, se mezcló y se volvió a introducir en las barricas, donde permaneció otros 6 meses. El vino permaneció en botella otros 12 meses antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |