• Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2021
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Ormanni Toscana Chianti Classico

Ormanni

Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Ormanni Toscana Chianti Classico
€25,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
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Descripción

Borro del Diavolo es un arroyo de la Toscana conocido como "Borro", que da nombre al viñedo de cuyas uvas se elabora este Riserva. Las mejores uvas Sangiovese se seleccionan en los diez primeros días de octubre en el viñedo de Borro del Diavolo y en el viñedo vecino de Montignano, ambos situados en la misma cresta pedregosa orientada al sur.

Detalles

Profumo

Perfume

En nariz ofrece intensas sensaciones de cassis, cereza, chinotto, ruibarbo, olores vegetales y matorral mediterráneo.

Colore

Color

Rojo rubí con gran luminosidad.

Gusto

Sabor

Con estructura y personalidad, es elegante, armonioso, balsámico pero con una buena nota afrutada.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con caza, asados, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Ormanni
De esta bodega
  • Año de inicio: 1818
  • Enólogo: Paolo Salvi
  • Botellas producidas: 110.000
  • Hectáreas: 68
Todo empezó en 1818, cuando Vincenzo (1780-1854), hijo de Angelo Brini di Carmignano, tomó posesión de la propiedad llamada Ormanni, que debe su nombre a la familia fundadora que eligió esta finca como residencia de campo en el siglo XIII. La compra a Nobil Donna Carlotta Lenzoni de' Medici se formalizó el 30 de enero de 1819 mediante escritura del notario Giovacchino Bacci en Florencia.

Como todas las granjas toscanas, Ormanni producía vino, aceite, cereales, leña y madera de ópera, tenía explotaciones ganaderas, y dentro de la propiedad había también un molino, una almazara y una producción de alcohol a partir de la destilación de madroños, como demuestra el recibo de pago de 100 liras a Hacienda del "impuesto sobre la producción de alcohol" fechado el 9 de abril de 1890.

Se servía de jornaleros agrícolas y de contratos típicamente agrarios como los "contratos coloniales" y la "aparcería". Con el nacimiento del "Consorzio per la Difesa del Vino Tipico del Chianti" (Consorcio para la Defensa del Vino Típico del Chianti), que tenía como símbolo el "Gallo Negro" en 1924, la propiedad de Ormanni estaba dirigida por Vincenzo Brini y su sobrino Francesco, padre del actual propietario, Paolo. Desde principios de los años sesenta, este último ha transformado Ormanni en una empresa moderna, pasando del cultivo mixto y promiscuo a viñedos y olivares especializados y abandonando gradualmente el sistema de aparcería en favor de una gestión más moderna y directa. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Ormanni

Name Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2021
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Ormanni
Climate Exposición: Sur.
Harvest Primeros diez días de octubre.
Total acidity 5.4 gr/L
Dry extract 31.8 gr/L
Allergens Contains sulphites