Oenosaphiens
Oenosaphiens Cotes du Jura Poolsard 2023
Precio habitual
€25,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Cotes du Jura AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Jura (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Poulsard |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Cotes du Jura Poolsard 2023 |
| Perfume | Una ligera extracción prefermentativa da lugar a un bouquet fresco, con notas de frutos rojos (cerezas recién recolectadas y confitadas) y notas herbáceas. |
| Sabor | Vino fresco y aromático: nota vegetal ligeramente terrosa típica de la variedad Poulsard. El embotellado precoz y la baja graduación alcohólica preservan toda la frescura del producto y su gran bebibilidad. |
| Región | Jura |
| País | Francia |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Oenosaphiens
De esta bodega
Es una empresa de comercio/importación fundada en Milán en 2022. El proyecto nace del deseo de dejar nuestra huella en la continua evolución de un producto y un mercado, que parece no morir nunca: el vino. Nosotros, Federico, Filippo y Giacomo somos tres enólogos con la idea y la ambición de llevar a Italia vinos franceses elaborados con uvas seleccionadas y vinificadas por nosotros. Para hacerlo posible, la primera parte del trabajo consiste en buscar socios, más que socios, afinidades. Los vinos de Oenosapiens son, de hecho, el fruto de una colaboración técnica y conceptual: los productores con los que trabajamos son personas que hemos conocido a lo largo de nuestro pasado y presente francés, son amigos, compañeros de viña y de bodega.
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| Nombre | Oenosaphiens Cotes du Jura Poolsard 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Cotes du Jura AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Poulsard |
| País | Francia |
| Región | Jura |
| Proveedor | Oenosaphiens |
| Composición del suelo | Período de formación geológica: Jurásico (hace -215 a 45 millones de años). Terruño calcáreo enriquecido con diferentes margas (blanca, roja y azul), típicas del Jura septentrional. |
| Vinificación | Maceración prefermentativa en frío (< 10°C) durante 3 días. Prensado y trasiego a cubas de acero. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas a baja temperatura (< 20 °C) seguida de fermentación maloláctica con bacterias lácticas autóctonas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |