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Detalles

Perfume

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Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Sergio Molino
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 14


Nombre | Oberto Barolo Albarella 2018 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Barolo DOCG |
Añada | 2018 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
País | Italia |
Región | Piamonte |
Proveedor | Andrea Oberto |
Origen | La Morra (CN) |
Clima | Exposición: suroeste. |
Composición del suelo | Arcilloso |
Sistema de cultivo | Guyot clásico con poda media-corta. |
Plantas por hectárea | 5.000 cepas/ha |
Cosecha | Vendimia de uvas sobremaduradas en cajas perforadas de 20 kg, con rigurosa selección de los racimos. |
Temperatura de fermentación | 34 °C |
Vinificación | Transporte a la bodega a las pocas horas de la vendimia, estrujado y despalillado, y salazón de aproximadamente el 15% del mosto. Fermentación a temperatura controlada en torno a 34 °C, con remontados suaves repetidos. Maceración prolongada de los orujos (unas 350 horas). |
Crianza | 24 meses en madera nueva, seguidos de 2 meses en acero inoxidable y 6 meses en botella. |
Año de producción | 4000 botellas |
Alérgenos | Contiene sulfitos |