Premios
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Sergio Molino
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 14
| Nombre | Oberto Barolo Albarella 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Andrea Oberto |
| Origen | La Morra (CN) |
| Clima | Exposición: suroeste. |
| Composición del suelo | Arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot clásico con poda media-corta. |
| Plantas por hectárea | 5.000 cepas/ha |
| Cosecha | Vendimia de uvas sobremaduradas en cajas perforadas de 20 kg, con rigurosa selección de los racimos. |
| Temperatura de fermentación | 34 °C |
| Vinificación | Transporte a la bodega a las pocas horas de la vendimia, estrujado y despalillado, y salazón de aproximadamente el 15% del mosto. Fermentación a temperatura controlada en torno a 34 °C, con remontados suaves repetidos. Maceración prolongada de los orujos (unas 350 horas). |
| Crianza | 24 meses en madera nueva, seguidos de 2 meses en acero inoxidable y 6 meses en botella. |
| Año de producción | 4000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

