• Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Metodo Classico Brut 2021
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Nicosia Sicilia Vinos Etna DOC

Nicosia

Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Metodo Classico Brut 2021

Rosado espumoso método champenoise brut

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Nicosia Sicilia Vinos Etna DOC
€24,00
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Oferta Agotado
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Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Nerello Mascalese
Crianza 20 meses con levaduras y sobre lías; se realizan el removido, el degüelle, el llenado y el envasado. Sigue crianza ulterior en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.
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Descripción

La versatilidad extraordinaria del Nerello Mascalese también permite la producción de vinos espumosos rosados de método clásico de absoluta excelencia. Como el nuevo Sosta Tre Santi Etna Rosato Millesimato con dosificación cero, producido con uvas seleccionadas de las altas terrazas de lava de la ladera sureste del volcán. Tras unos 20 meses de crianza sobre lías en botella, el resultado es un rosado de color intenso y brillante, con un perlaje suave y persistente. Con gran frescura, picor y suavidad, muestra una gama aromática compleja que va de lo floral a lo afrutado, de las notas melosas a las especias dulces.

Detalles

Perlage

Perlage

Fino y suave.

Profumo

Perfume

Aromas complejos de frutos rojos pasando por especias, notas de flores secas, miel de acacia, canela y clavo.

Colore

Color

Rosa antiguo con matices cobrizos.

Gusto

Sabor

Cálido y con buena estructura, es fresco, sabor y elegante. Con las mismas sensaciones percibidas en nariz. Llama la atención su gran sapidez de origen mineral y su persistencia larga.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Con arroces con mariscos, sabrosos platos de atún y bacalao guisado. También con embutidos y quesos semicurados, rosbif, carnes especiadas y conejo.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Platos especiados

Productor
Nicosia
De esta bodega
  • Año de inicio: 1898
  • Enólogo: Maria Carella
  • Botellas producidas: 1.800.000
  • Hectáreas: 260
Fue en 1898 cuando Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir la primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna. Eran tiempos dorados para el vino del Etna, que ya entonces era conocido y apreciado en toda Europa por su fuerza mineral y su personalidad "volcánica". El punto de inflexión empresarial decisivo se produjo a finales del siglo XX, gracias a la tenacidad y el espíritu innovador del actual propietario, Carmelo Nicosia, quien, invirtiendo en la ampliación y reestructuración de los viñedos y en la construcción de una moderna bodega, llevó a la empresa familiar a la vanguardia del renacimiento del vino siciliano. La bodega de Trecastagni es el lugar donde la tradición se une a la tecnología más avanzada. El corazón de la empresa late en 4.000 metros cuadrados, en una superficie total de 27.000 metros cuadrados, entre la gran zona de vinificación, el laboratorio de análisis, la moderna línea de embotellado y la bodega subterránea de barricas. No muy lejos, a los pies de uno de los cráteres extinguidos que salpican el Etna, se encuentra la finca Monte Gorna, con sus típicas terrazas de lava donde crecen las vides autóctonas del volcán. La empresa posee también vastas parcelas en Vittoria, en la zona de Ragusano, zona de producción del Cerasuolo DOCG, y gestiona directamente grandes extensiones de viñedo en el resto de Sicilia. Cantine Nicosia se ha adherido plenamente a la causa de la agricultura ecológica y la sostenibilidad, para combinar la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria. Gracias a las técnicas de viticultura de precisión del protocolo Magis, el proyecto de viticultura sostenible más avanzado de Italia, la empresa ha conseguido reducir el uso de pesticidas y fertilizantes. En los últimos años, Cantine Nicosia ha obtenido varias certificaciones internacionales, desde la UNI EN ISO 9001:2008 hasta la certificación medioambiental UNI EN ISO 14001:2004, desde la BRC Food & Beverage hasta la International Food Standard (IFS). Recientemente ha obtenido la certificación internacional "ética" de SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), una organización mundial sin ánimo de lucro dedicada a promover los principios éticos en las relaciones laborales y la gestión de los recursos humanos. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut figura entre los 100 mejores vinos del mundo 2022 según Wine Enthusiast, una de las revistas estadounidenses más autorizadas.

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 fue galardonado con el Tastevin por AIS y se encuentra entre los 22 mejores vinos regionales de Italia. Nuestro Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico se encuentra entre los 100 Mejores Vinos del Mundo según WINE ENTHUSIAST, una de las revistas americanas más autorizadas. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Nicosia

Nombre Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Metodo Classico Brut 2021
Tipo Rosado espumoso método champenoise brut
Denominación Etna DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nerello Mascalese
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Nicosia
Composición del suelo Suelos compuestos por arenas volcánicas, muy ricos en minerales.
Cosecha De finales de septiembre a principios de octubre (unos 12 días antes de la recogida de la uva para el Etna Rosso).
Vinificación Maceración en frío en contacto con los hollejos, prensado suave y sólo se destina a este producto el primer prensado, lo que da lugar a rendimientos del 50-60%. La fermentación dura 3 semanas a una temperatura controlada. El vino rosado base permanece en depósitos de acero inoxidable hasta la primavera siguiente, cuando se embotella e inicia la segunda fermentación en contacto con levaduras.
Crianza 20 meses con levaduras y sobre lías; se realizan el removido, el degüelle, el llenado y el envasado. Sigue crianza ulterior en botella durante 6 meses antes de salir al mercado.
Alérgenos Contiene sulfitos