Negroamaro del Salento Rosone 2023

Descripción

Vino tinto tranquilo de Salento, Apulia, 14,5 % ABV, elaborado por Mottura. 100 % Negroamaro, la variedad que mejor expresa las características del terroir. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. En 1927, Pasquale Mottura fundó la que se convertiría en una de las bodegas más importantes de Salento. Maceración prefermentativa en frío con sangrado. Maceración tradicional posterior con remontados y delestage periódicos. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés de primer uso. En nariz, evoca hierbas mediterráneas y frutos del bosque, con un matiz especiado de vainilla. El color es rojo intenso con intensos reflejos granates. En boca, destaca por su persistencia, con un final suave y afrutado.

Detalles

Perfume

En nariz recuerda a hierbas mediterráneas y frutas del bosque, con un fondo especiado de vainilla.

Color

Color rojo intenso con reflejos granates de gran intensidad.

Sabor

En boca destaca por su persistencia, final suave y afrutado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Mottura

De esta bodega

• Año de inicio: 1927
• Enólogo: Teodosio D'Apolito
• Botellas producidas: 1.800.000
• Hectáreas: 120

Corría el año 1927 cuando Pasquale Mottura, contemplando la extensa plantación de viñedos que había ganado, hectárea tras hectárea, con sacrificio y dedicación, decidió dar nueva vida al fruto de su trabajo, fundando la que se convertiría en una de las bodegas más importantes de Salento.

Tras casi 100 años de historia, en los que el amor por la tierra y el cuidado de las vides se han transmitido como una preciada herencia de padres a hijos, a lo largo de cuatro generaciones, Mottura es hoy una empresa líder en Salento, excelencia italiana en el mundo por la producción de vinos de calidad. La bodega Mottura se encuentra en Tuglie, una pequeña localidad del sur de Salento. El emplazamiento sigue siendo el original, una hermosa finca de finales del siglo XIX con aires barrocos. Es aquí donde tiene lugar la lenta maduración de los vinos, en barricas de roble y tonneaux, hasta que confluyen los aromas, los colores y las atmósferas de su tierra. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2023
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Salento IGT
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Negro Amaro
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Mottura
Origen	Viñedos en el norte de la provincia de Lecce, en el corazón del Salento.
Clima	Inviernos delicados con veranos cálidos y secos.
Composición del suelo	Calcáreo y arcilloso.
Sistema de cultivo	Normalmente en vaso.
Rendimiento por hectárea	6.000-7.000 kilos
Cosecha	Manual tras una ligera sobremaduración durante la última década de septiembre.
Vinificación	Maceración prefermentativa en frío con sangrado. Posterior maceración tradicional con remontados periódicos y delestages. Fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas a temperatura controlada.
Crianza	8 0 meses en barrica de roble francés de primer paso.
Alérgenos	Contiene sulfitos