Monte Rossa
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 025 Brut Magnum
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Crianza | Más de 36 meses. |
Descripción
Cabochon es el Franciacorta más prestigioso de Monte Rossa. Nació de la investigación, iniciada en 1985, de una selección más cuidadosa del cru de la ladera de Monte Rossa y de un nuevo sistema de vinificación que introdujo barricas para la primera fermentación del mosto. Los resultados fueron tales que el vino resultante se convirtió en una de las principales etiquetas de la bodega.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Emanuele Rabotti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 70
Fundada en 1972, tras largos años de meticulosa selección de vides y uvas, Monte Rossa se especializó en la producción de Franciacorta y hoy es reconocida como una de las mejores de la zona. Leer más
| Nombre | Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 025 Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Monte Rossa |
| Origen | Franciacorta Docg, Colinas morrénicas de Bornato, Brescia |
| Clima | La colina de Monte Rossa forma parte de la corona de colinas al sur del lago de Iseo que marcan el inicio de la zona subalpina y separan el lago del valle del Po. Los viñedos se encuentran, por tanto, en la zona de paso de las corrientes de aire que se desarrollan debido al intercambio térmico entre la llanura y el lago de Iseo. |
| Composición del suelo | Morrena glaciar. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado a 70 cm del suelo, Guyot. |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | Máximo 85 q. |
| Cosecha | Selección de uva: en el viñedo con vendimia manual en cajas. |
| Vinificación | Prensado de las uvas así ce con selección de la mejor parte de las uvas para no más del 48% del rendimiento. Cada cru se vinifica en pureza. Fermentación: en barricas de roble de 250 litros entre septiembre y febrero. |
| Crianza | Más de 36 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |