Ruché di Castagnole Laccento 2023

Descripción

El Ruchè di Castagnole Laccento es un vino con la denominación DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada) Ruchè di Castagnole Monferrato, en Piamonte. Esta uva se cultiva en el municipio de Castagnole Monferrato y en algunas zonas cercanas a Asti. La finca Montalbera, fundada a principios de este siglo, se extiende por tres municipios: Grana, Castagnole Monferrato y Montemagno. Las zonas donde la bodega Montalbera ha desarrollado su actividad se encuentran en zonas reconocidas por su actividad vitivinícola, como las regiones de Monferrato y Langhe. Las uvas de Ruchè alcanzan la maduración entre finales de septiembre y principios de octubre, y el cien por cien de estas uvas se destina al Ruchè di Castagnole Laccento. El sistema de conducción es Guyot bajo, ubicado en la colina más soleada con exposición al sur, a una altitud de unos 280 metros sobre el nivel del mar. La fermentación alcohólica se realiza con una parte de las uvas cosechadas en su punto óptimo de maduración y se vinifica mediante maceración en frío. Esto ocurre durante los primeros días tras la elaboración. Posteriormente, se realiza una breve posmaceración en un ambiente cálido. El vino se expone al orujo durante 14 a 16 días. La fase de posfermentación dura al menos de seis a ocho meses en la botella, colocada en posición horizontal a una temperatura no superior a diez grados.

Detalles

Perfume

Intenso, persistente, toque de aromaticidad en pétalos de rosa y confitura de bayas silvestres.

Color

Rojo rubí intenso con importantes reflejos violáceos cuando es joven, tendiendo al granate tras varios años de envejecimiento en botella.

Sabor

Cálido, agradable de rara sedosidad.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Montalbera

De esta bodega

• Año de inicio: 2002
• Enólogo: Nino Falcone
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 130

La bodega Montalbera se estableció a principios del siglo XX en una zona situada entre los municipios de Grana, Castagnole Monferrato y Montemagno. Hacia mediados de los años ochenta, la familia Morando adoptó una política de expansión que aún no ha concluido, con la adquisición de terrenos vecinos y la plantación directa de nuevos viñedos, principalmente en Ruchè. En la actualidad, la finca está rodeada de sus propios viñedos, dispuestos en forma circular en una posición totalmente ondulada, con diferentes exposiciones y suelos que van de los arcillosos a los calcáreos. Una de las peculiaridades que siempre ha distinguido a Montalbera en el panorama piamontés es la de ser una realidad a caballo entre las dos grandes zonas vitícolas del Piamonte: Monferrato y las Langhe. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Montalbera Ruche di Castagnole Laccento 2023
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Ruchè
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Montalbera
Historia	Analizando cuidadosa y escrupulosamente la producción de la bodega y el posicionamiento de los mejores viñedos, trabajando con una enología moderna y atenta, adoptando las mejores reglas en el viñedo, con un aclareo justo y severo de las uvas en los primeros meses de verano, haciendo una cuidadosa selección de las uvas sobremaduras, con una "pequeña" mezcla de uvas pasificadas directamente en el viñedo, MONTALBERA pone "LACCENTO#QUALITATIVO" en la E de Ruchè. Un vino de gran souplesse y elegancia. Importante, persuasivo y de gran longevidad, pero al mismo tiempo con grandes aromas delicados suavizados y diluidos por la sobremaduración.
Origen	Castagnole Monferrato (AT)
Clima	Bricco Montalbera es nuestra ladera más soleada con exposición sur a una altitud de unos 280 m. sobre el nivel del mar.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	75 q/Ha
Cosecha	En parte sobremaduración directamente en el viñedo (aprox. 90% de la producción) y en parte (aprox. 10%) secado directamente en el viñedo.
Vinificación	Vendimia sobremadurada: en tinto con premaceración en frío en los primeros días de elaboración y breve post-maceración en caliente al final de la fermentación. Duración total en contacto con el orujo 14 6 días.
Crianza	Mínimo 6/8 meses en botella colocado horizontalmente a una temperatura no superior a 10 grados debido al importante azúcar residual. Longevidad 6-8 años.
Acidez total	4.6 gr/L
Azúcar residual	6.7 gr/L
Extracto seco	32.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos