• Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
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Mirabella Lombardía Franciacorta

Mirabella

Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019

Blanco ecológico pas dosé

Orgánico y sostenible Más premiado
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Mirabella Lombardía Franciacorta
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€204,00

6 botellas

€102,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Crianza Maduración: En la primavera siguiente a la vendimia. Mínimo 40 meses sobre lías en botella y al menos 6 meses después del degüelle.
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Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2019

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Sensaciones de crujiente fruta de pulpa roja y blanca, acompañadas de ligeras notas especiadas y herbáceas.

Colore

Color

Amarillo pajizo con delicados reflejos cobrizos.

Gusto

Sabor

Sorbo amplio y lleno con una agradable verticalidad que hace cosquillas en el paladar. Equilibrado, mostrando gran personalidad y larga persistencia aromática.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Mirabella
De esta bodega
  • Año de inicio: 1979
  • Enólogo: Teresio e Alessandro Schiavi
  • Botellas producidas: 350.000
  • Hectáreas: 45
Mirabella se fundó en 1979 a partir de la idea de un grupo de profesionales de Brescia apasionados por la viticultura y la enología; fue de los primeros en Franciacorta en creer en la tipicidad de su terruño y en el potencial de una marca, "Franciacorta", que se consolida cada vez más como símbolo del Made in Italy en todo el mundo.

En 1979, fue Teresio Schiavi, enólogo clarividente, junto con su amigo Giacomo Cavalli, quien puso la "primera piedra" de Cantine Mirabella en el municipio de Paderno Franciacorta, en el interior de una antigua hilandería, y luego siguió la producción ayer como hoy, ayudado por su colega Bracchi y sus hijos Alessandro y Alberto. Mirabella es el primer viñedo plantado por la empresa, que dio su primera producción en 1981, y hasta la fecha es el único CRU ("viñedo") de la empresa. Situado en las colinas de Paderno Franciacorta, la primera residencia de la empresa hasta 1982, cuando fue trasladado a Rodengo Saiano. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Mirabella

Nombre Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
Tipo Blanco ecológico pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Mirabella
Origen Las uvas proceden exclusivamente del viñedo Mirabella, situado en Paderno Franciacorta
Composición del suelo Fluvio-glacial.
Sistema de cultivo Sylvoz
Plantas por hectárea 3000
Rendimiento por hectárea No superior a 60 q.
Cosecha Manual, sólo de racimos sanos y perfectamente maduros recogidos en pequeñas cajas perforadas. Primera quincena de agosto.
Vinificación Prensado suave con rendimientos muy bajos (45%) y utilización exclusiva del mosto flor. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada de 16 8 °C, 90% en cubas de cemento y 10% en barricas de roble de varios pasos.
Crianza Maduración: En la primavera siguiente a la vendimia. Mínimo 40 meses sobre lías en botella y al menos 6 meses después del degüelle.
Alérgenos Contiene sulfitos