Michele Satta
Bolgheri Rosso 2023
Precio habitual
€20,00
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| Denominación | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Crianza | 12 meses, parte en barricas grandes de roble (30 hl), parte en barricas de 3, 4 y 5 años. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Bolgheri Rosso 2023 |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Este vino es la expresión del viñedo (unas 20 hectáreas) que he plantado en los últimos años con el proyecto "Bolgheri" en mente, es decir, el objetivo de realzar las características de este terruño para obtener un vino tinto de gran carácter y agradable.
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Michele Satta
De esta bodega
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Giacomo Satta
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 30
Mi llegada a Castagneto Carducci es "accidental". Vengo de Varese y estoy de vacaciones con mis padres -mi padre es ingeniero con apellido y cromosomas sardos, y mi madre es profesora- y me encuentro con una oferta de trabajo del propietario de una granja local. Estoy recién matriculado en la Universidad de Agricultura de Milán (me gradúo 4 años más tarde en Pisa) e inmediatamente, primer interno de octubre del 74, ¡empiezo con la vendimia! La tarea es limpiar, servir en las tareas más humildes, mirar y observar, estudiar y trabajar. Aprendo agricultura a 360 grados: aprendo que la tierra se endurece cuando sopla el viento, que habrá mal tiempo cuando las golondrinas vuelen bajo, aprendo el ciclo de las plantas, por qué en ciertas zonas del campo las plantas se esfuerzan y en otras no, aprendo que la cultura agrícola es un inmenso patrimonio de unidad con la naturaleza y de paciente respeto por la realidad.
En la ola de una pasión desbordante, decido instalarme por mi cuenta y alquilo viñas viejas y una antigua bodega. En 1983, la primera vendimia, y desde ese día, una historia que ha crecido paso a paso junto con la historia de Bolgheri (el año de fundación de la DOC Bolgheri fue 1984). Planté mi primer viñedo en 1991 y luego compré las tierras que pude y que me parecieron perfectas para hacer vino, llegando a producir mis botellas sólo con las uvas que planté. En esos años crecí en la experiencia no sólo de la tierra, sino también de la cultura internacional del vino, y empecé a viajar por el mundo para ampliar mis conocimientos y comparaciones. Mi esposa Lucía también se unió a mí en esta aventura, compartiendo la historia de la empresa y el crecimiento de una familia hermosa y grande: con el tiempo, de hecho, nacieron seis hijos, cinco niñas y un niño. Ahora dos de ellos, Giacomo y Benedetta, son participantes curiosos y apasionados: en el camino de la tradición y un ojo en el nuevo, el camino de la segunda generación comienza! Leer más
En la ola de una pasión desbordante, decido instalarme por mi cuenta y alquilo viñas viejas y una antigua bodega. En 1983, la primera vendimia, y desde ese día, una historia que ha crecido paso a paso junto con la historia de Bolgheri (el año de fundación de la DOC Bolgheri fue 1984). Planté mi primer viñedo en 1991 y luego compré las tierras que pude y que me parecieron perfectas para hacer vino, llegando a producir mis botellas sólo con las uvas que planté. En esos años crecí en la experiencia no sólo de la tierra, sino también de la cultura internacional del vino, y empecé a viajar por el mundo para ampliar mis conocimientos y comparaciones. Mi esposa Lucía también se unió a mí en esta aventura, compartiendo la historia de la empresa y el crecimiento de una familia hermosa y grande: con el tiempo, de hecho, nacieron seis hijos, cinco niñas y un niño. Ahora dos de ellos, Giacomo y Benedetta, son participantes curiosos y apasionados: en el camino de la tradición y un ojo en el nuevo, el camino de la segunda generación comienza! Leer más
| Nombre | Michele Satta Bolgheri Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Michele Satta |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Cosecha | De principios de septiembre (Merlot) a principios de octubre (Cabernet Sauvignon) |
| Vinificación | La fermentación se realiza en depósitos de acero con levaduras naturales. Inicialmente se realizan dos remontados diarios, que posteriormente se van adelgazando en función del desarrollo de la extracción. Lo mismo ocurre con el tiempo de maceración, que se estima sobre la base de catas frecuentes. Tras la fermentación maloláctica, que naturalmente tiene lugar en noviembre, las distintas añadas se ensamblan y pasan a la fase de maduración. |
| Crianza | 12 meses, parte en barricas grandes de roble (30 hl), parte en barricas de 3, 4 y 5 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |