Mewstone Wines
Mewstone Pinot Noir 2018
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.2% por volumen |
| Area | Tasmania (Australia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | En barricas de roble francés (40% nuevas) durante 9 meses. |
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Mewstone Wines
De esta bodega
Los hermanos Matthew y Jonathan Hughes fundaron Mewstone Vineyard a orillas del canal D'Entrecasteaux, en la pequeña aldea de Flowerpot. Creamos vinos expresivos en un único emplazamiento con un mínimo de intervención en bodega. El viñedo es un antiguo huerto de cerezos y con algunas nuevas plantaciones en 2017 se ha ampliado a un tamaño final de 3,6 hectáreas. La plantación original es principalmente Pinot Noir con pequeñas plantaciones de Chardonnay, Syrah y Riesling. Jonny es el enólogo de esta empresa familiar. Estudió enología en Nueva Zelanda antes de trabajar en Langhorne Creek (Australia Meridional), Central Otago (Nueva Zelanda), Península de Mornington (Victoria), Barolo (Italia), Hunter Valley (Nueva Gales del Sur) y Okanagan Valley (Canadá). De vuelta a Tasmania, Jonny desempeñó diversas funciones en la industria vinícola local antes de establecerse como enólogo adjunto en Moorilla, Hobart, durante siete años. Con la creación del viñedo de Mewstone, añadimos una segunda gama. Una empresa que se centra más en la elaboración del vino. Aprovechando uvas de calidad de otros viñedos locales, nuestra gama Hughes&Hughes permite a Jonathan ser más audaz con sus esfuerzos enológicos y reunir técnicas que ha encontrado en sus viajes por todo el mundo. La producción en pequeños lotes le permite poner mucho amor en estas creaciones únicas.
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Tasmania
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Name | Mewstone Pinot Noir 2018 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.2% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Australia |
| Region | Tasmania |
| Vendor | Mewstone Wines |
| Harvest | Las uvas del viñedo de Mewstone se vendimiaron a mano los días 20 y 24 de abril. |
| Wine making | Las uvas se fermentaron de forma natural con un 20% de racimos enteros. Recibieron un mínimo de remontados antes de ser prensadas al cabo de 21 días. |
| Aging | En barricas de roble francés (40% nuevas) durante 9 meses. |
| Allergens | Contains sulphites |
